Bánh trôi thịt heo nướng lạ miệng

Nguyên liệu làm nhân bánh: thịt ba chỉ, củ ngò, hành tím, tỏi, hạt nêm, đường, bột ngọt, mật ong, một ít dầu ăn – nước: đường cát, đường cát, gừng tươi.

Phương pháp thực hiện

Đầu tiên, cách biến tấu của món thịt heo quay: Rửa sạch thịt ba chỉ và thái miếng vuông nhỏ. Trộn đều khoai đã nghiền với rau mùi tàu, dầu ăn, hạt nêm, mật ong, đường, muối, bột ngọt, hành tím và tỏi, ướp 15 phút. Sau đó, thịt được chiên ở nhiệt độ 175 độ C cho khô.

Trộn bột mì và bột visco để làm vỏ bánh, chú ý cho thêm muối để bánh có độ béo ngậy. Sau đó đổ từ từ nước sôi vào và nhào đều cho đến khi bột mềm. Lấy một viên nhỏ và đổ nhân thịt heo vào. Đặt nồi lên bếp và khi nước sôi, muốn nướng bánh thì cho bột vào đun sôi. Khi đó, bạn vớt ra và ngâm vào nước lạnh để bánh nguội.

Còn chè thì đun đường bột, đường cát không nổi bọt. Khi nước đường sôi thì cho gừng và bánh đã nguội vào để giữ sôi và tạo vị ngọt cho bánh. làm cứng. Tỷ lệ bột nếp và bột năng là 3: 1 .—— Đây là bánh mặn nên không dùng nước cốt dừa để tránh các vấn đề về tiêu hóa.

– Khi bày bánh ra tô, có thể rắc thêm chút mè đen cho đẹp mắt. -Ảnh: Chef Đinh

Kim Anh

0 Comments