Gia vị không thể thiếu cho nước dùng

Dưới đây là một số lời khuyên để giúp bạn sử dụng các loại gia vị phù hợp để cung cấp cho mỗi món súp một hương vị cụ thể.

Súp thịt bò

– Súp thịt bò thường là cần thiết. Dư vị: Quế, thảo quả, sao hồi, gừng, hành khô .

– Để có được một nồi nước dùng ngon, bạn phải nấu hành và gừng cho đến khi chín, sau đó nấu trong lò, để không bị cháy da. Đó là lớp vỏ đỏ khô của hành tây, làm cho nước trong và có màu đẹp. Cây thì là trên mỗi cánh được xé nhỏ. Quế và thảo quả xắt nhỏ thu được những hạt vàng khô thơm. Bọc vải và cho nước vào nồi .

– đặc biệt là trên nồi thịt bò, thường có một lớp mỡ để giữ nhiệt và giữ tinh dầu thơm. Nước dùng thường bao gồm: hành tây, hạt tiêu, gừng, nấm shiitake và thân cây nấm. Súp gà, mì gạo, bột gà, súp, mì …

Súp thịt lợn

– Súp thịt lợn thường bao gồm: hành đỏ, tiêu, nấm. Súp thịt lợn thường được sử dụng để nấu cháo hoặc súp ngọt.

Nếu súp bị đục, hãy khắc phục bí mật bí mật này

– bạn sẽ lấy một quả trứng, tách lòng đỏ và lòng đỏ, khi súp còn tươi, hãy đánh bông lòng trắng trứng vào nồi và đặt lại vào nồi để đun nóng , Trong khi khuấy, độ đục sẽ dính vào sợi lòng trắng trứng và nước sẽ quay trở lại. Hoặc bạn có thể xé thịt (nước dùng xắt nhỏ) và trộn lòng trắng trứng và nấm shiitake trong nước dùng lạnh để nước dùng trong và ngon.

– Nếu nước gà luộc bị đục, vui lòng thêm xương gà khi đun sôi, điều này cũng làm cho nước trong hơn và thơm hơn.

0 Comments