Ốc dầu dừa mềm

Len của ốc sên thường có kích thước bằng ngón trỏ, màu nâu, có các vân trắng và cơ thể có nhiều sợi mỏng dọc theo hình xoắn ốc. Món ăn này không chỉ ngon mà ốc còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Trong mùa lũ, môi trường sống bị ngập lụt bởi lũ lụt và ốc sên xuất hiện, bám vào rễ cây tràm. Rừng ngập mặn trong rừng ngập mặn. Mọi người sẽ đi thuyền dọc theo rừng và thật tuyệt khi bắt được ốc. Những con ốc được ngâm trong nước gạo khoảng hai giờ để giải phóng tất cả dầu và bùn trước khi rửa chén. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ ốc, như ốc dừa, ốc nấu với cỏ … nhưng phổ biến nhất là ốc dừa chiên, có vị ngọt và béo hơn nhiều người.

Rửa độ dính của ốc hấp thụ bằng nước sạch và cắt đuôi ốc bằng dao mổ để tạo điều kiện cho thịt hấp thụ. Một số tép sả rửa sạch, thái lát trên đường chéo. Dừa khô thành phẩm được ngâm trong nước sôi và nước cốt dừa được vắt. Ớt tỏi băm nhỏ. Đặt một nồi dầu lên bếp, cho một ít tỏi băm nhỏ, sau đó tiếp tục đặt sả lên đảo, nhưng không phải là sả vàng. Sau đó cho ốc vào và nấu chúng trong nước cốt dừa. Nêm gia vị, đường, tiêu … Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Nhúng ốc vào gia vị và nước cốt dừa. Tắt nồi lẩu.

Đặt ốc lên đĩa, rắc rau, xắt nhỏ và xắt nhỏ khi còn nóng. Nhấc ốc vít bằng cả hai tay và đặt nó vào miệng để hút lớp mỡ có đường. Mút ốc nhẹ nhàng và nhai chậm để cảm nhận độ dẻo dai của ốc. Vị ngọt của từng con ốc và mỡ ngấm rất thích hợp, để người ăn không muốn dừng lại, chỉ ăn từng cái một.

Thanh

0 Comments