Súp nóng và chua của cá bay biển mùa hè

Cá bay có sẵn quanh năm, đặc biệt là trong những tháng mùa hè từ tháng Tư đến tháng Tám. Vào mùa này, cá bay tươi có ở khắp mọi nơi trong Chợ trung tâm. Các bà nội trợ chỉ cần chọn cá tươi ngon để chuẩn bị đủ bữa ăn ngon cho bữa ăn gia đình. Nếu bạn thích đồ ăn mặn, có cá mít, cá bay xào nghệ, gỏi chuồn chuồn … súp được luộc với mướp đắng, cá chuồn chuồn luộc với dưa hồng …

– súp cá chua ngọt ở giữa nắng hè Rất tuyệt. Theo kinh nghiệm của mọi người, cá có thể chọn cá lớn hoặc cá nhỏ, nhưng phải sử dụng súp chua. Những con cá này phải có kích cỡ bằng cổ tay mới có thể có hương vị thịt thơm ngon. Mua cá để làm sạch vảy, cắt vây, bỏ bụng, rửa và cắt thành miếng nhỏ để tiêu thụ. Ướp cá với hành tây xắt nhỏ, hành khô, ớt tỏi, nước mắm, đường và hạt tiêu cho đến khi hấp thụ hoàn toàn.

Nguyên liệu nấu ăn như măng chua, đậu bắp, cà chua, dứa (dứa), giá đỗ tươi, bạc hà … rửa sạch và xúc xắc. Làm nóng chảo trên dầu không mùi để cá ướp có thể được chiên nhanh. Khi săn cá, thêm cà chua, và hương thơm sẽ đến đảo. Đun trong vài phút, cho cá ngấm gia vị, sau đó thêm nước vào đun sôi. Khi nồi đang sôi, cho các nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm vào, rồi tắt bếp.

Ăn cá chua và cá bay là một chén nước mắm nguyên chất không thể thiếu, và thêm một ít tương ớt cay! Lấy một muỗng canh, cảm thấy nước súp đậm đà, vị chua ngọt rất phù hợp và ngon miệng.

— Thần

0 Comments