Bánh mật ngọt

So với gạo thông thường, bánh mật ong là một sản phẩm “xa xỉ” và “cổ điển” hơn, bởi vì nó thêm đường vào mật ong, có vị ngọt và thơm, nhưng không nhẹ như gạo. Các thành phần rất đơn giản, chỉ bao gồm gạo nếp và đường.

Để bỏng, người ta chọn gạo nếp có hoa màu vàng, gạo rộng, có nghĩa là gạo phải còn nguyên vẹn. Tan vỡ, không đau. Do đó, khi bạn làm bánh mới ngon mà nhìn đẹp. Cho gạo nếp vào bếp để nấu. Mỗi hạt gạo sẽ tạo ra một vết cháy trắng tinh khiết, gấp hai hoặc ba lần so với gạo ban đầu. Đun sôi đường trong nồi cho đến khi nước đường chuyển sang màu hổ phách, sau đó đổ màu cánh gián vào một bát nhỏ nước gừng tươi nghiền nát. Sau đó đổ cân nóng vào nước đường, khuấy nhanh để đường được kết dính đều, và liên kết từng hạt đang cháy với nhau, sau đó nhanh chóng đổ hỗn hợp trực tiếp vào chảo bánh vuông hoặc hình chữ nhật sau khi đường được nấu chín. Trong vòng tròn. Không đóng băng. Một lần nữa.

Bánh càng chặt, kết cấu càng dày và dễ cắt hơn. Do đó, khi chúng được đổ vào khuôn, bánh thường được dùng muỗng, que hoặc mặt sau của muỗng. Sau khi bánh hoàn thành, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Cắt bánh bằng dao nhọn. Cho bánh vào túi nhựa để giữ mùi thơm giòn.

Vị ngọt của đường, sự ấm áp và mùi thơm của gừng, và vị xốp xốp mang đến sự quen thuộc và ấm áp cho mọi người. Ăn bánh mì là một nghệ thuật mà không phải ai cũng biết, làm thế nào để giữ nó sao cho nó không dính vào tay bạn, cắn một miếng bánh để nó không giòn, và đường không dính vào môi bạn!

Hôm nay, người bán bánh mật ong trên đường phố Hà Nội làm tôi nhớ về thời thơ ấu và những kỷ niệm của tôi về chiếc bánh quê này. Nếu không ai thích loại đồ ăn nhẹ này, hãy thử cảm nhận hương vị của bánh và gọi trực tiếp từ tên!

Thông tin và hình ảnh Phương Lâm

Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon và lạ trong v & ugrave; Mọi người trong miền này có thể truy cập faitong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.

0 Comments