Không để bánh mì trong tủ lạnh

Để giữ cho bánh mì tươi, đừng cắt nó thành những lát mỏng. Thay vào đó, bỏ qua toàn bộ bánh mì và chỉ cắt nó khi bạn muốn ăn nó.

Bạn muốn biết tại sao tủ lạnh có thể giúp chúng ta lưu trữ hầu hết tất cả các loại thực phẩm, nhưng không phải cho bánh mì. Trên thực tế, trong vòng đời của bánh mì (từ lúc bánh mì nguội đến khi nướng), tinh bột của nó (đã được tổ chức lại trong quá trình nướng) sẽ được tổ chức lại ở trạng thái tinh thể ban đầu. . Do đó, bánh mì trở nên cứng.

Nếu bạn đặt nó trong tủ lạnh bây giờ, bạn chỉ cần tăng tốc quá trình kết tinh.

Ảnh: english.stackexchange.com — nếu bạn cần, bạn cần gì bánh mì của bạn dài và mềm? Baker David Norman (David Norman) nói rằng thứ đầu tiên cần mua là bánh mì chứ không phải bánh mì. Càng hình thành, bánh càng cứng nhanh. Chỉ cắt bánh mì khi bạn cần ăn. Nếu bạn muốn giữ nó trong vài ngày, hãy đặt phần cuối của bánh cắt trên bàn.

– Ngoài ra, đây là cách tốt nhất để tạm dừng quá trình lặp đi lặp lại. Cách để kết tinh bánh mì là bảo quản trong tủ lạnh: bảo quản trong hộp hoặc túi kín, sau đó làm tan chảy hoàn toàn, sau đó lấy bánh ra khỏi túi.

Thuận An (theo huffingtonpost)

0 Comments