3 món ngon làm từ ốc

Thịt bò với chức năng hàn, giải độc và làm mát cần được chế biến thành nhiều món ăn ngon và mộc mạc. Đây là ba món ngon được chế biến từ ốc và ốc:

Thịt ốc ốc

Thịt ốc là một món ăn của người Bắc Việt. Ốc sên cần phải tươi. Ngay cả khi chúng không tươi, thịt không giòn và các món ăn có mùi khó ăn. Ngoài ra, cần phải ngâm hoàn toàn ốc để không gây ra mùi bùn mà khách đánh giá cao.

Ốc nhồi là một món ăn rất tinh tế. Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm ốc thái lát mỏng, xúc xích sống, thịt băm, nấm nghiền, … hỗn hợp được trộn với các loại gia vị, bao gồm tiêu sọ và hạt tiêu tươi làm hai loại gia vị. tích phân. Vị cay của hạt tiêu nam làm cho món ăn này hấp dẫn hơn. Cuộn đầy vào sả, cuộn vào ốc và hấp nó.

Món ăn này được sử dụng tốt nhất khi còn nóng, cộng với một chén gia vị chua ngọt hơi chua, bổ sung với tía tô, laksa và các loại rau khác để hòa tan hương vị, làm cho món ăn ngon hơn.

Chả giò

Chả ốc là biến thể của nhiều món ăn được làm từ ốc và thịt. Các công thức và công thức nấu ăn tương tự đã được sử dụng, nhưng thay vì bỏ chúng vào vỏ và hấp, các loại hạt được bọc trong lá chuối và nấu với than củi. Mùi thơm của lá chuối nướng được hòa quyện với vị ngọt của bánh ốc để mang lại những món ăn ngon. Cách chế biến bánh xèo rất đơn giản. Ngâm ốc trong nước gạo để rửa sạch chất nhầy và rửa sạch với nước. Nấu chín. Lấy ốc ra, bỏ ruột ra khỏi ốc, để tránh vị bùn, rửa sạch thịt với nước cốt chanh và một chút muối. Cắt thịt bò thành những lát mỏng và xắt nhỏ. Ngoài thịt bò ốc, sò ốc còn chứa các thành phần khác, như xúc xích thô, nấm mèo xắt nhỏ … Sau khi chuẩn bị, trộn các nguyên liệu này với gia vị cho vừa ăn, thêm một ít ớt và hạt tiêu vào đĩa. Mùi thơm cay cay. Sau đó dùng một miếng lá chuối sạch nhỏ, nhúng một ít dầu lên bề mặt, cho hỗn hợp ốc trở lại vào cuộn, bọc lại và nấu. Món ăn này ăn ngon nhất khi còn nóng. Bóc một lớp lá chuối bằng tay để cảm nhận mùi thơm quyến rũ của món ăn.

Cơm chiên với ốc và chuối xanh

món chuối xanh đơn giản (chuối cũ) và ốc. Đầu tiên, chọn chuối xanh tươi cho hương vị, bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài và ngâm chúng trong nước lạnh để chuối không bị chuyển sang màu đen và làm giảm vị cay nồng. Ốc sên phải còn sống, ngâm trong nước để giải phóng tất cả chất nhầy, sau đó rửa sạch.

Lấy thịt ốc ra, rửa sạch và để ráo nước. Đặt chảo lên lửa, làm nóng dầu, sau đó chiên ốc. Sau khi ốc chín, thêm chuối xanh và chiên chúng lại với nhau, nêm và nêm. Không có húng quế, hình dạng và rau mùi, món ăn này sẽ không ngon và không hấp dẫn. Những loại rau này sẽ che mùi của ốc, chỉ để lại mùi ngọt ngào và quyến rũ. Ốc xanh xào với một chén nước mắm gừng đậm đà.

Thanh

0 Comments