Hai món salad ngon trong ẩm thực Thái Lan

Son Tam và Yam Phad Kached là hai món salad phổ biến nhất trong ẩm thực Thái Lan. Khách du lịch Thái Lan có thể nếm những món salad này tại các quầy hàng thức ăn đường phố. Nguyên liệu và phương pháp chế biến là khác nhau, nhưng hai món salad có cùng hương vị cay.

Gỏi đu đủ xanh gần giống như gỏi đu đủ sống của Việt Nam. Nó được pha trộn cẩn thận với nhiều thành phần như bắp cải sống, đậu bò tươi, cua, cá hoặc vừng … vị nóng và chua của món ăn này khiến bạn ngây ngất khi nếm thử.

Để chuẩn bị biến đổi món ăn này, trước tiên bạn phải chọn đu đủ già mới hái, vẫn còn cứng, tươi và ngon sau khi cắt nhỏ. Tách trái cây, bỏ hạt và xay chúng với nước chanh và nước lạnh ngâm muối để loại bỏ mủ và vị đắng. Để trống và bỏ trống giỏ. Bắp cải, đậu bò, lát cà chua, tôm nấu chín và bóc vỏ (hoặc tôm khô), đậu phộng rang. Thêm đu đủ, đậu xanh, cà chua, tôm và đậu phộng, trộn đều, thêm bột ớt và tỏi băm (để giảm độ cay). Tiếp tục thêm nước cốt chanh, nước mắm và hương vị mặn, chua, ngọt và cay vào món salad.

Salad hải sản và hải sản rất ngon và tốt cho sức khỏe. nhiệt. Trước hết, rau xanh tươi nên được lựa chọn, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Làm trắng nước sôi để loại bỏ vị đắng, loại bỏ và làm mát nước để giữ cho rau xanh mà không mất cảm giác giòn. Tôm và mực là hai loại hải sản được sử dụng trong món salad này. Rửa tôm, sau đó luộc trong hỗn hợp giấm, đường và một nhúm muối, sau đó loại bỏ và bóc vỏ. Ngâm mực sạch trong một ít giấm để khử mùi, cắt nó thành những miếng bấc có kích cỡ cắn, thêm một chút gia vị và xào cho vừa ăn.

Cho hỗn hợp rau, tôm và mực vào một cái bát nhỏ, khuấy đều lá laksa, đậu phộng, nước chanh, hạt tiêu, ớt băm nhỏ, nước mắm, muối, đường … để nếm thử. Một đĩa salad xanh tươi hấp dẫn, cộng với mực trắng, tôm đỏ, tiêu … Ăn salad, bạn sẽ cảm thấy một hương vị rất độc đáo, đó là, hơi chua, vị cay và đặc sản của hạt tiêu bị mất Độ giòn đặc trưng.

0 Comments