Súp lươn khô

Các thành phần của súp: 200 gram thịt lươn tươi, 3-4 quả chuối, ớt, hành tây, ớt, nghệ và các loại gia vị khác. Chuối nên chọn chỉ ăn trái cây, tránh chọn trái cây ôi thiu, để món súp có tác dụng kích thích mạnh, khiến trẻ khó ăn.

Các thành phần cho súp nên được chuẩn bị cẩn thận. Ảnh: Hội An-Mất nhiều thời gian và thời gian để chuẩn bị món súp. Mua lươn và duy trì nó với muối hạt để loại bỏ tất cả dầu. Thịt nấu trong nước có mùi thơm đặc trưng dễ chịu. Chiết xuất thịt lươn, dầu ăn ngâm, nghệ, hạt tiêu, hành tây xắt nhỏ và các gia vị khác để làm mất mùi tanh. Gia vị trưởng thành nhanh chóng. Ngâm chuối trong nước lọc, sau đó vắt nửa quả chanh để mủ sẽ giải phóng mủ, có màu trắng.

– Loại bỏ dầu, cho hành tây xắt nhỏ vào trước, sau đó chiên lươn. Đổ nước sôi để nấu súp mà không có mùi đặc trưng của lươn. Đun sôi nước, hớt bọt, và mùa. Luộc chuối trong khoảng 10 phút để làm ngọt súp, chuối chín và tiêm gia vị .

Trong mùa thứ hai, thêm rau mùi thái lát mỏng và ớt tươi để làm món súp đặc. Ăn trực tiếp ở nơi nóng.

Uống súp vào những ngày mưa. Ảnh: Hội An-Hội An

0 Comments