Giảm độ mặn của nước dùng và cá

Trong quá trình ngâm hoặc chế biến, bạn vô tình thêm quá nhiều gia vị, sẽ làm cho món ăn bị mặn. Nếu bạn không biết làm thế nào để giảm độ mặn của thực phẩm, điều này không dễ dàng.

Đầu bếp Thanh Nga (TP HCM) chia sẻ một số phương pháp đơn giản với bạn.

Hầm: –

Nếu bạn bỏ lỡ thịt hoặc cá quá mặn, chỉ cần thêm một chút nước chanh tươi. Hương vị phong phú của chanh sẽ giúp trung hòa độ mặn của món ăn này. Trong trường hợp này, đường và giấm cũng có thể giúp đỡ. Chỉ cần một chút vị ngọt của đường, hoặc độ chua của giấm sẽ giúp bạn tiết kiệm thức ăn.

– Những vật phẩm này chứa đầy nước, có thể được thêm vào để dập tắt đám cháy một cách hiệu quả. . Nếu có mật ong trong bếp, hãy cho mật ong vào đĩa để nó mặn hơn và đậm đà hơn.

– Trong trường hợp này, cà chua cũng hữu ích. Thêm một vài lát cà chua muối. Độ axit tự nhiên của cà chua giúp giảm độ mặn và làm cho thức ăn ngon hơn.

Súp, súp rất mặn:

– Trong trường hợp này, khoai tây tươi là cách tốt nhất. Bỏ khoai tây và cắt chúng thành những lát mỏng trong súp hoặc súp. Khoai tây sẽ giúp trung hòa độ mặn. Khi bạn đặt thức ăn lên bàn, bạn phải lấy khoai tây ra.

– Nếu khoai tây không có sẵn, lòng trắng trứng có thể được sử dụng. Thêm lòng trắng trứng vào nồi súp hoặc súp, đun sôi và loại bỏ lòng trắng trứng.

– Thêm đường hoặc nước. Vị ngọt trong đường hoặc thêm nước sẽ giúp giảm độ mặn của món ăn. Ngoài ra, gạo hoặc gạo cũng là một gợi ý tốt cho bạn. Cho một ít gạo hoặc gạo vào túi lưới, buộc chặt và cho vào súp. Điều này sẽ giúp hấp thụ muối trong bát.

Thanh

0 Comments