Súp ngon Hà Nội tiêu chuẩn trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán

Thành phần:

– Balls – Tôm khô, Tôm tươi .– Măng, Xúc xích — Nấm Shiitake — Cà rốt, Súp lơ, Đậu Đậu /Region.

-Ginger, rượu trắng để chuẩn bị bữa tiệc khiêu vũ.

– Gia vị .

Một bát súp bóng ngon từ đầu bếp nổi tiếng Minh Thúy – 8 đầu bếp hàng đầu Việt Nam năm 2013. Ảnh: Giết Minh.

Cách thực hiện:

Chuẩn bị bóng:

– Rửa bóng thật kỹ, sau đó ngâm nó trong nước khoảng một giờ.

– Gừng tươi rửa sạch, nghiền nát nước. Thêm một chút rượu vang trắng và nước gừng và trộn, bóp bóng trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi của quả bóng. Sau đó rửa sạch với nước và loại bỏ.

Súp:

– Dùng tôm để nấu súp. Rửa sạch tôm, cho chúng vào nồi, nêm chúng và nấu cho đến khi tôm trở nên mềm. Nước súp rất trong. — Chế biến rau:

– Cho bông cải xanh, cà rốt, su su và đậu Hà Lan vào nồi đun sôi, để trần. Khi rau và trái cây chín khoảng 70%, hãy lấy chúng ra và cho chúng vào một bát nước lạnh để phá băng. Điều này sẽ giúp giữ cho rau xanh và giòn.

Trộn các nguyên liệu:

– Cho nấm bọc vào nồi và nấu cho đến khi chín.

– Sau khi quả bóng được làm sạch trước, đặt nó vào bồn nước trong nồi hấp và sau đó làm mát. Khi ăn trong nước trần, đầu tiên cho các nguyên liệu vào bát, sau đó đổ súp. Lưu ý: Bóng Hà Nội truyền thống không có trứng. Chim cút, nhưng bây giờ nhiều gia đình có thói quen bỏ trứng vào bát súp. Bạn có thể chiên trứng để giảm vỏ trứng.

Đầu bếp Minh Thủy

0 Comments