Vừng ngọt

Chỉ có hàng chục nhãn hiệu ở Sesame, như Tianxiang, Tianxiang, Tongxiang, Songhui, Maodong, Songnan, Qingping, Namsun và Xiangshun … nó phải có màu vàng trong suốt, mềm mại nhưng không dễ vỡ, có mùi thơm . Vừng là một món ăn quen thuộc. Nó bị thu hút bởi vị ngọt của đường, độ giòn của đậu phộng và mùi thơm của vừng. Ông cũng có một người bạn đồng hành không thể tách rời, đó là trà sen – trà được ngâm cẩn thận từ lá sen vẫn còn sương.

Huế thơm, ngon, vàng trong suốt, nó ngọt khi vỡ, nhưng không vỡ. -Từ thời gian món ăn này chủ yếu là thủ công. Nhiệm vụ đầu tiên là chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm đậu phộng, hạt vừng, đường và mì gạo. Mùi thơm và vị hơi ngọt của hạt vừng Huế phần lớn là do các hạt vừng được lựa chọn cẩn thận. Người dân ở Huế cũng dùng cơm ngon để làm bún gạo với hương vị đặc trưng.

Bí quyết làm hạt vừng ở Huế nằm ở giai đoạn trộn nguyên liệu và ép bánh. Đun sôi đường đến một điểm sôi nhất định, sau đó trộn mì gạo, trộn và khuấy liên tục để tránh vón cục. Cho lụa bên ngoài đậu phộng vào bát đường.

Trong khi nấu đường, các công nhân cho nước chanh tươi vào bát đường để có được những viên kẹo ngon hơn. Khi hỗn hợp đường, bột gạo và đậu phộng vừa chín, hãy nhanh chóng lấy kẹo ra khỏi khay để nguội. Rắc một lớp hạt vừng thơm ngay lập tức.

Tiếp tục sử dụng thanh sắt tròn để cuộn đều trong kẹo. Bước cuối cùng là sử dụng máy để cắt kẹo thành những hình vuông thông thường, sau đó bọc chúng trong một túi nhựa.

Một buổi sáng cuối thu ở Huế, ngắm dòng sông Tương Giang vẫn trôi. Bạn uống một tách trà sen và nếm một ít đường vừng để chiêu đãi thủ đô cổ này. Không có gì thú vị hơn thế này.85; c Chia sẻ những món ăn ngon và lạ từ các vùng khác nhau trên faitong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.

0 Comments