Tinh chất Huế, phở bò

Từ trung tâm thành phố Sài Gòn, đi bộ dọc theo đường Nguyễn Thị Minh Khai, sau đó qua cầu Nguyễn Thị (quận Thanh Thành, thành phố Hồ Chí Minh), rẽ phải vào đường Phan Văn Hân, rồi rẽ trái khoảng 200 mét, bạn sẽ thấy một quán mì ở Nguyễn Đường Vạn Lạc: Bún Huyền Chi. Cửa hàng rất đông và đến lúc 9 giờ sáng, nhưng hầu như không có chỗ trống, và thậm chí chỗ đậu xe phía trước cũng không còn nữa. Thỉnh thoảng bạn phải xếp hàng …

Ông Nguyễn Thượng Quân – chủ sở hữu của Bun Huyền Chi, giọng nói của miền Nam được chia sẻ với ông, và tất cả các thành viên gia đình ông đều đến từ miền Nam. Vào năm 1986, một chị gái – hiện là đầu bếp chính của nhà hàng này – có sở trường nấu nướng, nên Huế thừa hưởng bí quyết nấu phở bò và làm bánh cổ với đất.

Mì bò Huế Ngâm một đĩa các món ăn xanh ngon trong nước mắm sống, nhúng chanh và hạt tiêu cay, và sẽ mang đến những món ăn ngon với tinh túy của sắc màu cho thực khách.

Nhà hàng trước đây rất đơn giản, chỉ có một nồi nước và một số bàn ghế nhỏ được đặt trước sân của mọi người để phục vụ người dân địa phương. Thời gian trôi qua, mùi thơm của phở bò và mùi thơm của nước mắm Huế tăng lên, thu hút nhiều khách hàng hơn. Không gian Bun Huyền Chi đã được mở rộng thành hai khu gia đình với thiết kế sạch sẽ và rộng rãi.

Bếp Bún Huyền Chi rất hiện đại, được trang bị đủ dụng cụ để cắt thịt, làm nem, cháo mỡ … Bà Trúc Phương-đầu bếp chuẩn bị một nồi nước dùng và lọc nước mắm để làm món đặc trưng Hương thơm của món ăn. Hầm xương cho đến khi ngọt, sau đó thêm sả, hành lá, ớt sa tế … và thêm chúng vào món súp đặc biệt này. Nhà bếp toát ra một mùi thơm mạnh mẽ, thật khó để kìm nén những người thích mì bò Huế.

Bà Phương chia sẻ rằng phở bò Huế nên được nêm với nước sốt Huế. Loại nước mắm của nước mắm Huế nổi tiếng ở chợ Huế. Bò phải mua cái gân cơ bắp, mềm mại đó, khiến nó vui vẻ khi nhai và ăn mà không chán.-Một loạt các món rau đẹp mắt, bắt đầu từ nhiều màu sắc khác nhau như chuối nâu đỏ, rau bina xanh, rau thơm, rau diếp … và bạn có thể ăn chúng sớm trong nhà hàng. Sau khi đặt hàng, bạn chỉ có một vài phút trước khi làm nóng một bát mì và rau. Ông Quân chia sẻ rằng một loạt các công nghệ thông tin đã được áp dụng để phục vụ nhà hàng rất nhanh, mọi thứ từ nhận thức ăn, chuyển thông tin đến nhà bếp, đến tính toán giai đoạn thanh toán, đã được xử lý. Thông qua máy tính. – Bánh Huế bao gồm bánh Bèo, bánh Nam Banh và bánh lọc, với nước mắm Huế và chua ngọt, để phù hợp với hương vị miền Nam.

Ngoài món phở Huế, Bún Huyền Chi còn cung cấp các món đặc sản Huế, bao gồm bánh vịt, bánh miền Nam, bánh lọc, đậu lăng trắng và khoai tây chiên trắng. Bánh được làm từ bột gạo ngọt nguyên chất. Mắm tôm là một loại bánh lọc mềm và trong suốt ẩn bên trong.

Một yếu tố cho hương vị của món ăn là nước sốt được cách điệu một chút và được trang bị một công thức đặc biệt để phù hợp với hương vị của nhà máy rượu. Nam giới. Nước mắm không giống như vị mặn ban đầu của Huế, nhưng chua và ngọt, với một chút tiêu xanh, mang đến vị cay để kích thích vị giác của thực khách.

Thịt bò Huế với mì Huế, bánh Huế, bánh mì Huyền Chi cũng làm thêm một ít mì để làm bánh canh Hà Nội và Sài Gòn … Tuy nhiên, nhà hàng Món ăn độc đáo và hấp dẫn nhất là thắt lưng Có những món mì với thịt bò ở Huế, và giá mỗi bát là từ 32.000 đến 46.000 đồng. — Bún Huyền Chi luôn đông khách.

Cửa hàng mở cửa vào mỗi buổi sáng và buổi tối. Một nhược điểm là nhà hàng có chỗ đậu xe hạn chế (chỉ có hai căn), nên khách hàng cần mua xe để mang về nhà.

Dịch vụ giao hàng của Wenhui Zhizhi cũng rất chuyên nghiệp. Ví dụ: số điện thoại dễ nhớ, quản lý khách hàng với đơn đặt hàng phần mềm, xe tải nóng, giao hàng nhanh …

Bun Huyền Chi vừa có một “người anh em” Hồ Chí Minh tại Phú Mỹ Hồng (Hùng Vương Quận 1) Quận 7 của thành phố. Chủ yếu vào tháng 10, khách hàng đến cửa hàng Phú Mỹ Hưng có món thạch tráng miệng dừa. Dự kiến ​​từ bây giờVào cuối năm nay, hai cơ sở nữa sẽ được xây dựng ở các khu vực khác nhau. Nhiều chi nhánh, nhưng nhà hàng chỉ tập trung vào nấu ăn ở một nơi bởi một người phụ trách để duy trì hương vị và chất lượng độc đáo.

0 Comments