Thịt lợn luộc, miếng giòn

Một số người nấu nó rất ngon, giòn, thơm và trắng đẹp. Tuy nhiên, nhiều người mạnh mẽ và có một nhai tối dai dẳng. Sau đây là những bí mật rất đơn giản, nhưng chúng phải được tuân thủ chính xác khi làm sôi trái tim.

Trước hết, đặc biệt là trái tim. Nói chung, các cơ quan cần phải vào thị trường càng sớm càng tốt để mua trái cây tươi. Chọn đoạn đầu tiên sẽ dày hơn và tốt hơn đoạn cuối. Kinh nghiệm chọn mua trái tim trẻ là sử dụng màu hồng nhạt, ruột non tròn, cuống lá và chất lỏng bên trong màu trắng đục làm phần. Phần mỏng của trái tim là phẳng, chất lỏng bên trong có màu vàng và lớn, đặc biệt là loại trái tim trộn với tia máu sẽ cứng và đắng.

Trái tim trẻ cứng và trắng. Ảnh: Daynauan .

Một lỗi phổ biến của các bà nội trợ là quá nóng. Bạn không cần phải đóng ruột hoặc ép ruột bằng muối, rượu hoặc nước gừng. Ảnh hưởng càng lớn, trái tim càng dài và mất tất cả sự ngon miệng. Đặc biệt đối với những trái tim trẻ, chỉ nên rửa sạch dưới vòi nước để làm cho chất lỏng bên trong chảy ra, sau đó xả hoặc nhổ tóc. Điều này sẽ làm cho nó sôi.

Khi sôi, làm cho nước sôi và giải phóng. Thêm một chút gừng để làm cho nó thơm hơn. Khi nước sôi trở lại, trái tim chuyển sang màu hồng, lấy ra thêm 2-3 phút nữa. Hãy nhớ rằng, thời gian nấu càng lâu, nó sẽ càng kéo dài. Thông thường, tổng thời gian từ khi đặt trái tim vào nồi nước sôi đến 7-10 phút (tùy thuộc vào lượng vật liệu trở xuống).

Sau khi loại bỏ trái tim, ngay lập tức đặt nó vào một bát nước đá và trộn nó với chanh (một số người trộn nó với axit hoặc giấm gạo). Hãy nhớ rằng, nước phải được nhấn chìm. Sự làm mát đột ngột của vị chua sẽ làm cho trái tim trắng. Ngâm và để nguội rồi chọn ăn. Vì lý do an toàn, sau khi ngâm nó trong nước đá, nhiều người có thể ngâm nó trong một bát nước sôi để làm mát để loại bỏ chất lỏng bên trong.

– Ăn với húng quế và nhúng nước sốt vào gừng, ớt và chanh. Thực phẩm trắng, giòn và ngon Phan Phan chia sẻ những lời khuyên và kinh nghiệm về cách chế biến món ăn tại đây hoặc qua giadinh@vnexpress.net

0 Comments