Kinh nghiệm chọn hải sản tươi và ngon

Hải sản vẫn là lựa chọn thực phẩm chính cho bữa ăn gia đình và các cuộc họp mặt. Tuy nhiên, gần đây đi tiểu, hóa chất đã khiến nhiều người cảm thấy sợ hãi, vì vậy lựa chọn hải sản tươi sống không phải là vấn đề. đơn giản. Bạn có thể tham khảo thí nghiệm sau đây để chọn nguyên liệu tươi nhất cho bạn và người thân.

Cách chọn cá biển

Bạn đang quan sát mắt cá. Mắt mát sẽ phình ra, giác mạc đàn hồi trong suốt. Sự suy giảm của cá thường chìm trong hốc mắt, độ mờ đục và nếp gấp hoặc nước mắt của giác mạc của mắt. Màu sắc của cá tươi là màu đỏ hồng nhạt, dính với trái cây carambola, không dính và không vị. Trái lại, sao có màu xám, không dính và có mùi dính. Vảy cá tươi có ánh kim, gần với cơ thể, không có chất nhầy và mùi. Đối với các vây bị hư hỏng, chúng xỉn màu và óng ánh, không dễ bóc ra khỏi cơ thể cá và tỏa ra mùi. Hậu môn của cá tươi đi sâu vào bên trong, màu trắng nhạt, bụng của cá nhỏ. Đối với sự xấu đi, hậu môn có màu hồng hoặc đỏ, nổi bật và bụng phình ra. Ngoài ra, miệng của cá bị đóng hoàn toàn, và cá bị hỏng, và sau đó miệng mở ra. Bạn có thể thử nó bằng cách ấn ngón tay vào cá. Nếu cá tươi chắc và đàn hồi, nó sẽ không để lại bất kỳ dấu vết nào.

Cách chọn mực tươi

Có nhiều loại như mực, mực, mực … Nếu bạn muốn chọn mực tươi, bạn cần chọn thịt trắng to và dày sẽ không bị nát , Màng màu nâu được bao bọc đều bởi mực nang. Nếu bạn chọn ống mực cho mực, màu của lớp bột màu hồng nhạt, dầu sẽ vẫn dính vào thân và túi mực sẽ không bị vỡ. Lưu ý rằng mực không tươi lắm, mực có màu hơi xanh, giống như bột nhão, đầu không dính vào cơ thể và mùi rất tanh.

Cách chọn hàu

Có nhiều loại hàu như vỏ sò, lông hàu và sò, nhưng các lựa chọn không khác nhau nhiều. Ví dụ, hàu ngon là khi bạn chọn ăn trẻ lớn hơn, bởi vì nếu chúng nhỏ, hàu luộc sẽ co lại, trong khi hàu quá lớn sẽ có xu hướng vỏ. Vỏ ốc tươi khi nhìn vào giỏ, và nhiều người lè lưỡi. Nếu bạn ngậm miệng, bạn có thể ngửi thấy mùi khó chịu, vì vậy bạn không nên mua nó.

Cách chọn cua

Có 3 loại cua: cua gạch, cua thịt và cua nước. Cua gạch và cua thịt rất ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn muốn chọn cua ngon, hãy dùng tay ấn yếm cua. Ngoài ra, nếu bạn đã quen với nó, miễn là bạn thấy rằng cua ngon ngọt và không ngon, chỉ cần nhìn vào que của nó. Một con cua ngon nhìn ra sẽ thấy lớp vỏ ngoài màu xám đục, kết hợp với nhau.

Cách chọn cua

Khác với cua, màu sắc của cua hơi vàng và chân cua bị siết chặt trong một thời gian và chúng không mềm. Giống như cua thịt, khi bạn ấn tay gần yếm bên dưới vú, nếu bề mặt lõm là một con cua, nó ở gần mái chèo. Nếu bạn sợ chạm vào cua và chỉ cần nhìn vào nó, bạn cần chọn một con cua có vỏ màu đỏ. Chân cua tươi sẽ co lại chứ không co giãn.

Cách chọn tôm

Cơ thể tôm phải chắc, có vỏ, màu trắng, đục hoặc đỏ hoặc vàng. Phần đầu bị dính vào cơ thể, móng vuốt vẫn còn nguyên vẹn, không có mùi tanh và không bị thối.

Cửa hàng khoai tây tươi và sạch, chuyên về những chiếc thuyền đánh cá nhỏ trong làng. Để câu cá ở vùng biển Phan Thiết, Phan Lang và Nha Trang, cách duy nhất để giữ mát là băng. Cửa hàng này cung cấp nhiều loại hải sản, như cá thu, biển, cá thu, cá tráp biển, tôm sú biển … Quan trọng nhất, nhà hàng cũng cung cấp các loại hải sản hiếm theo mùa, như cá Ledong. Biểu ngữ, cá hang động, cá heo, tôm hùm …

Địa chỉ liên hệ: Nguyễn Văn Giai 16C, Phường DaKao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Trang web: www.khoaihaisan.com; Tel: (08) 38206737 Facebook: https: / /www.facebook.com/khoaihaisancom?fref=ts

Tin nhắn

0 Comments