Nhiều người mắc lỗi khi nấu hoặc nướng gà

Bạn phải đợi gà nguội rồi mới có thể băm nhỏ nó Sai … 1. Làm tan thịt gà ở nhiệt độ phòng

Không phải là làm tan gà ra khỏi tủ đông và đặt nó lên kệ bếp. Rã đông theo cách này rất nguy hiểm vì nó có thể phát triển vi khuẩn, đặc biệt là E. coli và Salmonella. Tốt nhất là cho gà vào một túi nylon kín và sau đó đặt nó vào chậu nước lạnh.

2. Không cần đủ muối

– Tất nhiên, bạn có thể thêm muối vào đáy nước sốt trong quá trình nấu, nhưng tại thời điểm này, các loại gia vị không thể thấm vào thịt gà, làm cho món ăn trở nên nhạt nhẽo. Khi bạn nấu gà, bạn có thể thêm một chút muối vào nồi nước càng sớm càng tốt để làm cho nó có hương vị và thơm hơn. Chủ yếu, nếu bạn đang nướng gà, bạn nên ngâm một ít muối trên da.

3. Không có gia vị nào khác

Muối và hạt tiêu không phải là gia vị duy nhất có thể được thêm vào thịt gà. Khi nấu gà, ngoài muối, nhiều người còn cho thêm gừng và hành rang (nghiền và xay nhuyễn) để gà ngon và ngọt. Nếu bạn nướng nó, bạn có thể chà gà với bơ và chanh để cho nó một hương vị rất thú vị.

4. Nấu cơm ngay sau khi lấy gà ra khỏi tủ lạnh

Cho gà trực tiếp vào tủ lạnh từ bếp để nấu gà đều. Nếu gà không quá đông, bạn có thể để nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút và sau đó nấu chín đều.

5. Làm cho nhiệt quá lớn

Bạn đang luộc gà trong vườn hoặc gà công nghiệp. Khi nước sôi trong nồi sôi, bạn cần giảm nhiệt để gà có thể nấu chín đều từ trong ra ngoài. Nếu lửa cao, khi bên ngoài chín, bên trong vẫn còn sống. Ngay cả khi lửa cao, nó sẽ làm rách da gà và trông sẽ không ngon.

– Khi nướng hoặc nướng, chúng ta thường băm nhỏ Thịt gà, vì vậy don don cắt nhiệt quá nhiều để tránh bị bỏng ở lớp thịt bên ngoài nhưng không chín.

6. Đặt gà tiếp xúc trực tiếp với lửa

Cách dễ dàng để nấu gà không đồng đều là đặt nó tiếp xúc trực tiếp với lửa ngoài việc đốt nó và sống trong khi nấu. Thậm chí tốt hơn, khi nấu ăn, xin vui lòng sử dụng một vỉ nướng kín để đặt gà lên trên hoặc treo nó lên cao để ngăn lửa than bắt lửa.

7. Chọn một chiếc chảo không phù hợp

Bạn cho quá nhiều thịt gà vào chảo, nói cách khác, nếu bạn sử dụng chảo, chảo quá nhỏ để làm cho món ăn vừa ý . Để nấu ăn ngon, bạn cần đảm bảo rằng gà được ngâm trong nước. Làm các món chiên, chiên giòn … Bạn không nên cho quá nhiều thịt gà vào nồi, nó sẽ ngăn nhiệt từ dưới lên, gây khó khăn cho việc nấu các miếng thịt gà nói trên, và các miếng gà phải không ngon bên ngoài .

8. Khuấy gà trong nồi thường xuyên

Nếu bạn muốn nướng hoặc nướng gà, rất khó để có được lớp ngoài giòn của gà trong khi khuấy quá thường xuyên. Hãy kiên nhẫn và chờ gà ngửi và chuyển sang màu vàng.

9. 9. Đừng để gà có đủ thời gian nghỉ ngơi – lấy gà đã chín ra khỏi nồi. Nước trong lò hoặc gà nướng, cắt mở ra, rất dễ vỡ, nước ngọt trong thịt gà (đặc biệt là nước ngọt có vỉ nướng) sẽ chảy ra. Tất cả mọi thứ đi ra và làm khô thực phẩm. Nếu đó là miếng thịt gà băm nhỏ, bạn nên đợi 5 phút trước khi băm nhỏ. Đó là một tổng thể, và đôi khi bạn cần đợi 10 đến 30 phút để cắt, tùy thuộc vào kích cỡ của chiếc đũa.

Hoàng Anh (Theo Aol)

0 Comments