Lạ miệng vảy dừa

Mỗi mùa thu, gió làm người ta nhớ đến một mùi quặng mới. Nuggets thường được bọc trong lá sen, tỏa ra mùi thơm của gió bên trong và không có thức ăn được đặt hoặc bọc trong túi nylon như trò chơi thông thường.

Mặc dù ngũ cốc có thể được thưởng thức quanh năm hôm nay, nhưng vào rằm tháng 7 và đến cuối tháng 9 âm lịch, các bà mẹ đi chợ để mua gạo nếp thơm mới làm quà cho trẻ em và phát triển tài năng từ cốm có khả năng.

Mặc dù nó không nổi tiếng như gạo nướng, gạo nếp và gạo nếp, nhưng cơm chiên thu hút mọi người lần đầu tiên nếm thử. Lưỡi có một cảm giác mềm mại, nhưng nhai chậm sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường và hương vị của cốm vàng tươi. Mặc dù gạch vàng chiên là tinh tế hơn, mỗi lõi của chúng cũng được trộn với xơ dừa được chia nhỏ, cho phép mọi người thưởng thức một cảm giác béo ngậy và nhai trên đỉnh miệng. Đối với cơm trắng, gạo nếp và trà có thể được sử dụng trong mùa cao điểm. Khó hơn một chút, sau đó cơm chiên phải sớm, phẳng, mềm và đàn hồi. Các loại cốm không có màu xanh như các sản phẩm được sử dụng, nhưng có màu hơi ngọt và hơi vàng, đặc biệt là khi chúng có mùi mới. Công đoạn nguyên liệu khá nghiêm ngặt, nhưng không quá khó để làm cơm chiên. Chỉ cần chuẩn bị thêm đường, những miếng dừa nhỏ và nước cốt dừa, và bạn có thể bắt đầu nấu ăn ngay trong bếp.

Chiên chúng trên lửa nhỏ và trộn đều. Ảnh: diepgiatrang

Cho cốm vàng vào đĩa ô liu diu, rắc một ít nước để làm mềm và nấu. Sau khi nước biến mất, lấy ra dừa nạo, hòa tan nước cốt dừa và đường, và khuấy bằng thìa gỗ hoặc đũa. Chỉ mất khoảng 5 phút để trộn gạo, dừa và đường. Ở phía bắc thời gian này, bạn có thể rắc một ít hạt vừng hoặc dừa nạo. Khi chiên cốm gạo, chúng có thể được bọc trong lá sen để tránh khô và giữ được mùi thơm. Ở nhiều nơi, một số quả chanh hoặc dứa được sử dụng để làm đầy dừa, để lại những cái miệng rất lạ. Bất kể phương pháp xử lý, đường trong mỗi khối kẹo và một ít dừa giàu dầu mỡ sẽ cho ra một vị ngọt nhẹ. Mỗi món ăn sẽ tạo ra một màu sắc độc đáo, để cốm vàng sẽ không bao giờ trở thành món ăn nhàm chán.

Cũng giống như cốm vàng tươi, cốm vàng chiên là những món ăn thanh lịch và ngọt ngào mà don don cần phải đầy đủ. Mọi người thường ăn những miếng lớn và sau đó uống một tách trà sen nóng. Trong thời tiết mùa thu lạnh lẽo, không có gì tuyệt vời hơn hương vị của trứng luộc và lá sen và mùi thơm của gạo nếp non trong một tách trà trong mùa lúa. Trưởng thành .

Jin’an

0 Comments