Thạch và công thức màu thực phẩm, có thể được nếm với trái cây tươi

Những khối thạch mềm, sần, tươi với nhiều loại hoa và động vật thú vị trên đó … màu sắc bắt mắt và hương trái cây thơm ngon không chỉ hấp dẫn trẻ em mà còn cho bất cứ ai ở bất cứ nơi nào trong mùa hè nóng bức Cung cấp thức ăn ngon. -Bạn có thể làm caramen như trang trí để làm cho thạch thú vị và đặc biệt hơn. Ảnh: Hồng Thu .

Loại thạch (thạch)

Thạch của thạch bột và thạch thạch là khác nhau. Agar là một loại thạch, có khả năng chống đông tốt nhất, nhưng xấu nhất. Thạch bột, còn được gọi là thạch giòn, khi nấu chín, thành phẩm sẽ có kết cấu giòn và cảm giác sần sùi khi ăn. Thạch nấu chín này thường tạo ra một màu trong suốt đẹp. Thạch kẹo mềm rất mềm, mọi người thường dùng nó để làm nước ép thay vì sữa, cà phê, lá dứa hay sô cô la … như thạch giòn.

Khi nấu thạch dừa, bạn có thể sử dụng thạch mềm và thạch mềm cùng một lúc. Mọi người đều thích sở thích. Thông thường, khi làm hai loại thạch, tương ứng với trọng lượng bột, người ta sẽ giảm khoảng 1/3 lượng nước trên bao bì. Khi nấu thạch dừa, số lượng này nên giữ nguyên. Lý do là khi việc nấu dừa hoàn thành, việc nấu dừa phải có hương vị và vị ngọt mới, và mùi nước dừa có thể được ngửi. Phương pháp nấu thạch dừa với hai loại bột này hoàn toàn giống nhau, nhưng độ giòn của sản phẩm cuối cùng có thể hơi khác nhau.

Để làm cho những chiếc lá thạch này có màu xanh tốt, có thể sử dụng lá dính (nước nghiền). Lọc) hoặc bột trà xanh. Ảnh: Lê Hồng Thu .

Cách nấu thạch:

Bước 1: Trộn bột thạch (không đường) với đường. Đun nước sôi, đổ vào hỗn hợp bột thạch, khuấy cho tan đường và bột. Sau khi đun khoảng 5 phút, bột đã chín và màu của thạch đã thay đổi. Bạn thêm một chút nước cốt chanh hoặc một ít rượu trắng để làm cho thạch trong và ngon.

Bước 2: Chuẩn bị màu và trộn với nước thạch. . Đi kèm với trái cây tươi. — Vàng: xoài, nước ép dứa, nước cam (hoặc trái cây đam mê với một chút đường). — Màu đỏ: dưa hấu, atisô, dâu tây hoặc củ cải đường .

– Hoa hồng: dưa hấu, atisô hoặc hương củ cải trộn với nước cốt dừa. — Brown: Ca cao hoặc cà phê hòa tan.

Trắng: sữa dừa hoặc sữa, thanh long thịt trắng .— Màu tím: lá cam, thanh long thịt đỏ ……— Cam: khá chín, cà rốt. .

– Màu xanh lá cây: Cắt gạo nếp thành những miếng nhỏ để làm nước lọc, sau đó làm nhuyễn và lọc lấy nước. Lá cũng đẹp, hoặc bột trà xanh được pha với một chút nước nóng và màu xanh.

Sau đây là những màu cơ bản của một số loại trái cây tươi. Bạn có thể thay đổi màu tôi thích.

Thạch được làm từ bột nghệ và lòng đỏ trứng. Gừng có vị ngon và ngon. Ảnh: Lê Hồng Thu .

Bước 3: Trộn thạch đã nấu chín với thuốc nhuộm đã chuẩn bị (tỷ lệ của bức tranh màu nước dày khoảng 100-200 ml). Khi thạch đang sôi, khuấy nước màu và khuấy, tùy thuộc vào mức độ tối hay sáng mà bạn muốn.

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn, chờ đông lại, sau đó để tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ để thưởng thức. Bạn có thể sử dụng trám caramel hấp dẫn hơn. Đầu tiên làm caramen, sau đó đổ một lớp thạch mỏng vào khuôn để tăng kích thước của khuôn caramel, sau đó thu một lớp thạch khác, và chờ cho nó nguội đến mức đẹp.

Thận trọng: Khi bạn dán bột thạch vào nước trước khi đổ agar, bạn nên trộn nó với đường. Không nên cho bột thạch vào nước một mình để tránh bột bị kết tụ. Khi có nhiều bong bóng trên bột và bột, xin đừng lo lắng, chỉ cần hạ nhiệt và thêm một bát nước trắng để làm nóng thạch để hòa tan. Không bao giờ loại bỏ bong bóng và lọc. Nếu bạn tiếp tục nấu nó một chút, nó sẽ tan.

0 Comments