4 món xôi dễ chế biến.

1. Năm màu của gạo nếp – nguyên liệu: – 1 kg gạo nếp, 200 g đậu phộng, 200 g đậu đen, 200 g đậu xanh đã bóc vỏ, 200 g đậu Hà Lan đã bóc vỏ, sử dụng. — 1 kg dừa vụn, 1 lít nước dừa, hành tây chiên, đậu phộng rang, hạt vừng nướng, lá chuối, dừa vụn .

Chế biến:

– Hoa sen, đậu, đậu đen, rau, rửa sạch Luộc đậu phộng, đậu xanh và đậu rang. Trộn 1/2 với gạo nếp. 1/2 còn lại là bột nhão. Thêm một chút muối và đường. Đậu phộng và mè dán được xắt nhỏ để làm mè.

– Ngâm gạo nếp qua đêm và ngâm trong nước dừa khoảng 30 phút sau khi rửa. Lấy gạo nếp ra, để ráo nước và rửa sạch với một chút muối. Tách riêng dừa nạo .

– Chia gạo nếp thành năm phần và trộn chúng với đậu và hạt sen. Cho nó vào nồi hấp và đừng quên rắc đều nước cốt dừa để làm cho gạo nếp mềm và ngon. Cơm hấp trong lá chuối, rắc muối vừng, hành dừa nạo, và nóng. -2. Gạo nếp-Thành phần:

– 500 gram gạo nếp, 2 xúc xích, nước tương. – — 100 gram bông tẩy tế bào chết, 100 gram cuộn lụa, 100 gram bột gan, hành lá. — Phương pháp nấu:

– Ngâm gạo nếp, rửa và hấp.

– Luộc xúc xích và cắt thành lát mỏng. Thái cuộn lụa. Hành tây xắt nhỏ, hành tây khử chất béo.

– Đặt cơm trắng lên đĩa, xịt một ít nước tương và áo với một lớp nước sốt. Sau đó là xúc xích, bông cọ rửa, và cuộn lụa. Cuối cùng, nếu cần thiết, thêm một ít tương ớt để hành tây ngon hơn.

3. Lá mít mận

Thành phần:

– 8-10 gói mít nhỏ, 1 chén gạo nếp .

– muối, đường, 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê Đường nhỏ, đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngô.-1 loại hương lá gai, tạo thành màu tím, dừa nạo, vừng nấu chín.

Cách xử lý:

– rửa sạch lá dâu, để ráo nước. Đun sôi lá trong chảo, lấy màu, bỏ lá và thêm nước cho nguội.

– Gạo nếp, ngâm trong lá, thêm một chút muối và ngâm qua đêm. Thêm một ít gạo nếp, hấp, đào thường xuyên bằng đũa, thêm muối và đường cho vừa ăn.

– Đối với mít với gạo nếp, bạn nên chọn mít trưởng thành, diện tích lớn và đầy đủ, dùng dao cắt đường trong mít để lấy hạt ra khỏi mít. Đặt nước cốt dừa, muối, đường và tinh bột ngô lên bếp và khuấy cho đến khi nước cốt dừa đặc lại, tắt bếp và để nguội.

– Sau khi đóng cửa, nhặt nó lên bằng một cái muỗng. Cho một ít gạo nếp vào giữa, sau đó rắc dừa vụn, thêm muối vừng và rắc một ít nước cốt dừa.

4. Gạo nếp với trứng muối – Thành phần:

– 1/2 kg gạo nếp, 8 quả trứng vịt muối, 1 bó lá dứa.

– 200 gram thịt băm, 200 gram bột gạo nếp, hành lá Băm nhỏ 100 gram, 50 gram đậu phộng rang, 10 gram hành tây chiên và 1 muỗng cà phê muối. Để trang trí: thêm lòng đỏ trứng sau khi trứng vịt chín. Băm nhỏ thịt lợn băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê gia vị, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều.

Cách xử lý:

Ngâm gạo nếp qua đêm và phơi khô. Trộn gạo nếp với 1 muỗng cà phê muối. Lá dứa rửa sạch được đặt trong máy xay với 400 ml nước lọc, và sau đó nước được nghiền. Loại bỏ cặn qua rây.

– Trộn 1/2 nước ép dứa với gạo nếp và để yên trong khoảng 30 phút. Sau đó loại bỏ và thoát nước. Trộn bột gạo nếp với nước lá pandan và các thứ cho đến khi mềm.

– Cắt bột gạo nếp thành những quả bóng nhỏ, vắt miếng trám ở giữa, rồi khoanh tròn chúng. Tiếp tục cuộn các hạt trong gạo nếp để tạo thành một lớp ngoài dày và làm cho da dính. Cho gạo nếp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 40 phút. Hấp gạo nếp với một ít hành tây, nghiền đậu phộng lên trên và sử dụng với muối vừng.

Thanh

0 Comments