Cháo trứng luộc cuối tuần

Cháo trứng miền Bắc

Thành phần:

Gạo nếp: 100 gram gạo nếp: 30 gram nước dùng: 1,2 lít ngũ cốc: 1/3 chén cà rốt: 50 gram ngô: 40 gram rơm: 50 gram 4 quả, rau mùi và một ít tỏi băm : 1/2 muỗng Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách làm:

Cơm, gạo nếp, nước dùng và cháo với muối để nấu. Nêm với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh nước mắm. Cà rốt thái hạt lựu, nấm rơm xắt nhỏ và đậu bắp vào khoảng 0,5 cm. Đun sôi các loại thảo mộc phía bắc và nấu 4.

2 muỗng canh dầu châu Phi với tỏi băm, ngô chiên và cà rốt trong 3 phút, thêm nấm, xào hành tây, thêm 1 muỗng canh gia vị và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu. Đổ cháo vào, nấu rau cho vừa ăn, sau đó thêm cháo cho vừa ăn.

Đổ cháo vào tô, thêm trứng Bắc Trung Quốc, hành lá và rau mùi, cháo tiêu-rau bina

Thành phần:

Gạo nếp: 100g gạo nếp: 30g súp: 1,2L nụ: 100g trứng : 2 quả trứng cút: 10 quả hành tím: 40 gram lá xanh: 3 cánh hoa Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu mè.

Súp thịt lợn và chim cút với rau bina. Ảnh: Ngọc Tú .

Phương pháp chuẩn bị:

Gạo, gạo nếp, nước dùng và một chút muối được nấu thành cháo. Nêm với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh nước mắm. Rau bina xắt nhỏ. Hành tây có màu vàng tím. Luộc trứng cút, bóc vỏ và cắt làm đôi. Băm nhỏ 2 chén trứng, thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu và hành lá xắt nhỏ. Đun sôi cháo rau bina, nấu, khuấy trứng, thêm 1 muỗng canh dầu mè, và nêm với cháo.

Chuyển vào một cái bát, thêm một vài quả trứng cút, rau mùi và hạt tiêu. -Chú ý

Hành tím nên có màu vàng trung bình và giòn, vì vậy hãy làm theo các bước dưới đây: nên cho dầu hành đầy đủ. Làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa phải, thêm hành tây và xào trên lửa vừa, khuấy cho đến khi hành tây được làm nóng. Khi bạn nhìn thấy lòng đỏ trứng trên ống hút, ngay lập tức ném nó vào vợt để nhanh chóng lấy hành tây ra khỏi dầu, rũ bỏ dầu, sau đó đổ hành tây vào giấy thấm. Khi bạn để lại dầu, nhiệt trong hành tây vẫn sẽ tối hơn, vì vậy hãy tách hành tây ra khỏi dầu kịp thời, nếu không hành tây sẽ bị đốt cháy. -Tu Yu

0 Comments