9 món ăn truyền thống cho năm mới

Đối với các khu vực phía bắc, cao nguyên Tết đóng một vai trò rất quan trọng, vì vậy các gia đình thường chăm sóc tốt cho nó. Món ăn này thường chứa một số món ăn quen thuộc, như:

1. Bánh

Banh giáo phái. Ảnh: Vietq .

Bánh chung Tùy theo kích thước, hình vuông được che (nếu đóng gói) hoặc biến dạng nhẹ (nếu đóng gói). Ngũ cốc mặn được sử dụng ở hầu hết các nơi, nhưng một số nơi thêm đường để làm ngọt chúng. Phần còn lại của các thành phần là như nhau, bao gồm gạo nếp, đậu, bụng thịt lợn và rất nhiều chất béo, hạt tiêu, và một số nơi mà hành tây được thêm vào.

2. Hành tây ngâm

hành tây ngâm. Ảnh: Am Nhiet Việt .

Hành tây thường được sử dụng làm gia vị và ăn kèm với các loại thịt béo như Panyong hoặc thịt đông lạnh, thịt om, và thịt luộc để giảm bớt sự nhàm chán. Vị chua ngọt của hành tây ngâm giúp tăng hương vị và giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn. Cuộn thịt lợn nạc, xúc xích thịt lợn – thịt lợn nạc cuộn được gọi là cuộn lụa. Ảnh: Citinews .

Không có nem, cao nguyên truyền thống phía bắc không thể tồn tại. Món ăn này luôn được đặt ở giữa bàn.

4. Thịt đông lạnh

thịt đông lạnh. Ảnh: Nauanngon .

Thịt phương Đông là món ăn đặc trưng của người miền Bắc. Trong không khí lạnh, thịt đông lạnh trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Món ăn này được làm bằng bụng heo (bạn có thể dùng thịt gà thay thế) và bún da heo. Mọi người đều ở đó. Sau khi nấu, lấy thịt trong nồi ra khỏi bếp và đặt vào sân, cẩn thận đậy đĩa để đón bầu trời và cái lạnh vào ban đêm. Đến sáng sớm hôm sau, có một nồi thịt đông lạnh thơm ngon. Trong thời tiết lạnh, thưởng thức thịt đông lạnh sẽ mang lại cảm giác ngon miệng.

5. Chả giò chiên giòn. Ảnh: Vietnamonline .

Chả giò không chỉ là món ăn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mà còn là món ăn không thể thiếu trong đĩa truyền thống Bắc T. Chả giò được chiên giòn và giòn, nhồi thịt, trứng, nấm, ngọt và ngon. Chả giò phải ngon và có thể khéo léo điều chỉnh các hương vị mặn, ngọt, chua và cay để làm cho chúng hòa quyện với nhau để làm cho hương vị đầy đủ.

6. măng khô

măng khô. Ảnh: yeutretho .

Măng khô trung hòa vị béo của thịt lợn, tạo ra vị ngọt và lạ miệng cho món ăn truyền thống này.

7. Bóng rơi

Bóng rơi. Ảnh: To Am Viet .

Món súp không chỉ ngon mà còn thu hút thực khách với màu sắc tươi sáng: cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan, nấm trắng nhạt, nấm nâu sẫm, bánh cá vàng …- — 8. Gà luộc – gà luộc. Ảnh: Zhiyue .

Gà luộc cho lời chúc mừng năm mới và năm mới. Người ta tin rằng món ăn này được dâng lên thiên đàng vào ngày đầu tiên của mùa xuân sẽ mang lại một khởi đầu hạnh phúc, tràn đầy hạnh phúc. Khi bạn ăn những miếng thịt gà màu vàng tươi, rắc lá chanh xắt nhỏ và nhúng chúng vào hạt tiêu muối chanh để tạo ra hương vị độc đáo.

9. Kho trà

kho trà. Ảnh: Đến Việt Nam.

Đây là món ăn năm mới ở miền Bắc, quen thuộc nhất với người dân Hà Nội. Các thành phần của trà rất đơn giản. Bạn chỉ có thể đun sôi đậu xanh, hạt vừng trắng và đường trong một ấm trà. Trà có mùi thơm đậu xanh đặc biệt với mùi thơm bưởi nhẹ, có thể ăn tươi và tan trong miệng.

Lê Hà Ngọc Trâm

0 Comments