Cách làm chả giò hàng giờ luôn khó khăn
Đây là bí mật của món nem giòn ngon của đầu bếp Minh Thủy, từng là 8 vị vua của đầu bếp Việt Nam năm 2013 và là chủ của một chuỗi nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội:
Thành phần:
Nhiều món nem, quạt.
– Lá bắp cải .
– Thịt nạc, trứng .
– Hành tây, hành lá .
– Cà rốt, jicama, giá đỗ .
– Nấm, nấm.
– Gia vị, hạt tiêu.
Chả giò là một món ăn thiết yếu trong đĩa tết. Ảnh: Văn Anh .
Cách làm:
– Thịt lợn nạc, cẩn thận không xay, mà băm nhỏ, để chả giò có cả mỡ và độ cứng của mỡ .
– Miến Điện (Ngâm trong nước), jicama, hành tây, hành lá, nấm shiitake và nấm nấm thái hạt lựu. Nhiều người vẫn sử dụng su hào, nhưng bắp cải sẽ làm cho nó nhiều nước hơn.
– Thêm tất cả các thành phần với nhau, thêm trứng, một chút gia vị, hạt tiêu và đường để làm cho món nem giòn và béo. — Trước khi đóng gói, vui lòng nhẹ nhàng đặt một cuộn giấy lên lớp bánh tráng với bắp cải hoặc lá sen để làm giấy cuộn thành một cuộn. Nem .
– Đổ tất cả các nguyên liệu vào một cái giỏ để nước suối chảy qua để khi chiên không sủi bọt và bục được đóng lại, chả giò trở nên giòn. Bọc m với 2 lớp bánh tráng .
– Khi dầu nóng (không quá cũ), cho ms vào nồi, đun sôi 80% và bóc ra để nguội (cả nhà có thể cho vào tủ lạnh nếu bạn chưa ăn) ) Ăn, và sau đó mang nó trở lại chiên. Khi bạn chiên nó, bạn phải thêm nó trong khi dầu vẫn còn nóng.
Mộc Miên
Phản hồi gần đây