Lắc bánh rán vào một ngày mùa thu

Gà rán thực sự được bán dưới dạng bánh rán mè, nhưng vỏ ngoài rất mỏng và lõi chảy bên trong, tạo ra tiếng hét. Ảnh: NPH .

* Vỏ bánh

– Bột gạo nếp: 180g

– Nước ấm: 50g

– Đường: 70g

– Khoai lang Huanglong: 120g-

Chuối chín: 120g

– hạt vừng trắng: 50g

– dầu ăn: 500ml

* làm đầy bánh

– đậu xanh nấu chín: 120g — đường 70g

– Vanilla: 1 nhỏ

* Các bước như sau:

– Cho bột gạo nếp vào khay, từ từ rảy nước ấm vào bột nhào, rây bột qua rây Lấy một hỗn hợp mịn, sau đó lắc nó – nghiền khoai tây nấu chín và chuối nghiền.

– Trộn khoai lang, chuối và đường với nhau, đổ chúng vào bột, nhào bột để trở nên mềm và mịn, Chia thành các phần bằng nhau.

– Nghiền đậu xanh, rây nhuyễn chúng, ướp chúng với đường 20 phút trước, cho chúng vào nồi, chiên trên lửa nhỏ và khuấy cho đến khi chúng cảm thấy dính. , Đặt bột vani tep trên đảo và chia đậu thành các phần bằng nhau. l, gói lại và cuộn đều trên bảng mè trắng với hạt vừng.

– Đun trên lửa vừa, cho bánh vào chảo rán, khi thấy bột, dùng thìa xoay bánh trên chảo. Chỉ cần xào cho đến khi bánh vàng là hoàn hảo.

Bánh rán chiên là một nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội cổ đại, không phải ai cũng biết cách làm chúng. Hãy thử kỹ năng này với công thức “chuẩn”! Chuyên gia tài chính Nguyễn Phú Hải

0 Comments