Hẹ, hương vị thuốc

Hẹ là một phần của gia đình tỏi, là một loại rau phổ biến được trồng trên cả nước. Nó là một loại cây đa chức năng với giá trị dược liệu (lá, thân, củ, hạt) và giá trị dinh dưỡng. Theo Đông y, hẹ có vị cay và ngọt, có đặc tính làm ấm trong ống dẫn và thận, thúc đẩy máu và điều hòa các cơ quan nội tạng. Theo y học phương tây, hẹ có rất nhiều protein, carotene, vitamin và đặc tính kháng sinh cao, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng đường hô hấp, kiết lỵ, hen suyễn …

Hương thơm của hẹ tươi và mụn trắng Rất hấp dẫn.

Đặc biệt đối với các bà nội trợ phương Tây, hẹ là một món rau cần thiết trong quá trình chuẩn bị. Một đĩa nem, mì xào, mì … không có hẹ, sức hấp dẫn sẽ giảm đi. Ngoài hẹ, hẹ cũng có thể được chế biến thành nhiều đặc sản khác, chẳng hạn như hẹ, đậu phụ mềm, hẹ chiên, thịt bò …

Khi hẹ, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: hẹ bông ( 200g), đậu phụ mềm (2 lát), thịt nạc (50g), tôm khô (1 nhúm). Trước hết, Chives đã mua bông non và làm gián đoạn một phần mềm nhỏ để làm sạch và thoát nước. Rửa và băm thịt nạc. Rửa sạch tôm khô trong nước lạnh và xả nước (bí quyết cho món súp rất ngọt là nghiền nát tôm khô). Rửa đậu phụ và cắt thành miếng nhỏ.

Súp đậu phụ non, tôm, tôm .

Đổ nước lạnh vào 1/3 nồi, thêm một chút muối để đun sôi ở phía bắc, sau đó nấu đậu phụ. Tôm được sấy khô trước, sau đó thịt được băm nhỏ. Đợi thịt chín. Nêm muối, đường và bột ngọt. Cuối cùng, cho hẹ vào nồi và đun sôi ngay. Sau nửa giờ, hẹ rất ngon. Món ăn này là hoàn hảo với cơm nóng và cá muối, chẳng hạn như cá tra om.

Đặc biệt, hẹ và thịt bò là một món ăn bổ dưỡng và nâng cao mà mọi người rất thích. giống. Chỉ cần mua thịt bò (khoảng 300 gram), chọn thịt mềm và ít rửa gân bò. Cắt thành lát mỏng bằng dao và ướp cho bột mịn theo mùa. Hẹ (khoảng 400 gram), cắt thành miếng ngắn và rửa chúng bằng đũa.

— Đặt nồi bắc lên bếp, chiên thịt bò với dầu không thơm, và đặt nó lên đĩa. Sau đó, xào hẹ trong chảo, nêm và gia vị. Sau khi hẹ được nấu chín, thêm thịt bò. Tắt lửa, trộn đều hỗn hợp, vặn nhỏ, lấy ra khỏi nồi và rắc một ít hạt tiêu. Đừng quên chuẩn bị một chén nước tương, bao gồm ớt chín. Món ăn này có thể được trộn với bia.

Thịt bò xào với tỏi tây.

Vào cuối tuần, hãy cố gắng thay đổi hương vị với tỏi tây. Bạn và gia đình sẽ thích món ăn này, nó có hương vị lâu dài.

Bài viết và hình ảnh: Tường Tâm

0 Comments