Hai món ăn nhẹ cá hồi

Súp lơ

Thành phần: phi lê cá hồi: 100 g giá đỗ: 10 g bắp cải nghiền: 30 g bông cải xanh: 30 g khoai tây: 1 lon sữa: 5 ml sữa tươi: 10 ml bơ: 5 g bắp cải. Ảnh: Ngọc Tú

Sốt chowder:

Củ hẹ xắt nhỏ: 1 thìa tỏi băm: ½ thìa súp lơ nấu chín: 50 ml Rượu Vermut: 1 thìa bơ: 5 gram

Hướng dẫn sử dụng: – Bông luộc và lá mù tạt xanh. Nghiền nát bông cải xanh và trộn với kem và sữa. Luộc bột, trộn đều, thêm bơ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chiên cá hồi với tỏi băm và bơ cho đến khi vàng nâu. Sau khi rửa khoai tây, bọc chúng trong giấy nhôm và nấu chúng trong lò nướng.

Sốt: Hành tím, tỏi trong bơ, nước rau và đun sôi trong 5 phút, thêm màu, giảm nhiệt. Khi hỗn hợp giảm một nửa, nêm muối và hạt tiêu.

Đặt bông cải xanh, bông cải xanh xắt nhỏ và giá đỗ vào, sau đó đặt cá lên trên. Đổ nước sốt khi phục vụ. Phục vụ với khoai tây nướng.

Nước sốt cá hồi ô liu

Thành phần:

Cá hồi phi lê: 100g Cà chua: 30g Surpeg: 30g Ô liu: 20 Ớt xanh: 20g Hành tây: Củ tỏi xắt nhỏ: 10g Dứa : 1 nhánh Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ô liu, nước sốt táo giấm táo. Ảnh: Ngọc Tú

Cách làm:

Cá hồi ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê cộng với dầu ô liu trong khoảng 15 phút. Chảo cá vàng hai mặt, được làm bằng rau húng quế băm nhỏ, 1 muỗng canh giấm táo, 1/2 muỗng đường và 1 muỗng dầu ô liu. Nêm với một nhúm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho rau vào đĩa và cho cá vào. Rưới dầu ô liu lên cá và thêm một ít lá húng quế lên mặt.

Lưu ý:

Chiên cá hồi trước, sau đó nấu cá chín đều hai mặt để giữ cá trong nước lạnh. Sau đó giảm nhiệt để nấu dần cá trong đó.

Baihe Ảnh: Ngọc Tú

0 Comments