Chọn và luộc làm cho gà thoải mái và đẹp

Theo phong tục, gà đêm giao thừa là một con gà trống, đặc biệt là ở một số khu vực, gà trống hoa, cổ mới, tượng trưng cho sự tinh khiết và tinh khiết là cần thiết.

“Con gà trống này rất quan trọng trong việc thờ cúng. Những người trồng lúa có thể đắm mình dưới ánh mặt trời. Đêm giao thừa (trừ tổng thống) là bầu trời đêm tối nhất, vì vậy mọi gia đình đều cung cấp một con gà trống háo hức dưới ánh mặt trời. Ánh nắng mặt trời ấm áp để giúp Tiến sĩ Trần Hữu Sơn, Viện trưởng Viện nghiên cứu văn hóa dân gian cho ứng dụng cây trồng tươi tốt.

Để hoàn thành nhiệm vụ quan trọng này, ông đã chọn chú gà trống anh hùng.

Bà Kim Thiêu, 62 (Tây Hồ, Hà Nội chia sẻ kinh nghiệm của cô ấy, vì vậy gà nên từ 2 đến 2,5 kg. Không thích hợp để mua gà. Chọn gà sống trông nhanh nhẹn, có chân vàng, mắt sáng, mào lớn và mặt đỏ. Và miệng vàng, móng vuốt đủ, lông mịn. Nếu bạn sợ phẫu thuật, bạn có thể nhờ người bán giúp .

Ảnh: Nguyễn Thị Hương .

Luộc gà, sau đó:

– Sử dụng Gà luộc trong nồi đủ lớn. Dễ dàng lật lại. Sau khi phẫu thuật (không có bóng bụng), trước tiên bạn nên lau da bằng muối và chanh, sau đó rửa sạch với nước. Cách này, thịt gà có mùi thơm và không có mùi.

– Đổ nước lên gà và dùng lửa vừa. Khi nồi sôi gà và nổi bọt nhẹ, lật nhẹ gà để thịt chín đều .

– Khi gà sắp chín Ở mức 80%, phết gà nhẹ bằng bánh quy giòn, sau đó giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Để làm cho gà có màu sáng đẹp, một khi bạn chọn, rửa sạch bằng nước lạnh Điều này sẽ giúp loại bỏ bất kỳ dư lượng nào dính vào gà trong nước dùng. Bạn muốn gà trông tươi sáng và đẹp suốt cả ngày. Bạn có thể bôi một ít mỡ gà lên da. Chọn một bông hồng đỏ để dán trên miệng gà.

Bảo Ngọc

0 Comments