Súp tôm chua và cay
Thành phần:
– 400 gram tôm sú tươi-50 gram lá chanh, 3 góc ớt-100 gram bào ngư-100 gram nấm rơm-1 lít nước – 50 gram rau mùi, 50 gram sả, 2 quả cà chua-1 muỗng cà phê Thái Lan Tương ớt – 1/2 muỗng canh nước sốt ngon – 1/2 riềng và 1/2 túi nước sốt Thái tươi – rau mùi tươi – gia vị chính cho sự biến đổi. Ảnh: Hồng Diễm .
Chế biến:
– Tôm sú đã bóc vỏ, trừ phần đuôi, chỉ có phần lưng được lấy và phần vỏ được bảo quản. Rửa tôm một lần nữa, để ráo nước, đóng nắp và làm lạnh. Cắt lát mỏng astragalus và riềng, gọt vỏ và cắt hành tây và nghiền chúng. Nấm rơm và nấm bào ngư được rửa bằng nước muối pha loãng, cắt làm đôi, cà chua được cắt thành trầu, và nước chanh được vắt vào 2 muỗng nước ép.
– Cho nguyên liệu vào nồi, lá chanh, nước dùng và tôm. sôi. Giảm nhiệt và nấu trong khoảng 20 phút. Lọc nước dùng với nước, thêm nước mắm, nước chanh và tương ớt. Nêm nước mắm và nước chanh. Nếu bạn thích đồ ăn cay, bạn có thể thêm tương ớt .
– Các món tôm chua và cay. Ảnh: Hồng Diễm
Sau khoảng 3 phút, luộc nấm và bào ngư, luộc tôm, mùa và mùa. Trang trí với một số mảnh ớt và lá rau mùi.
Lấy ra bát nóng chứa mì gạo, gạo hoặc bánh mì.
Hồng Di
Phản hồi gần đây