Bánh mật ngọt

So với gạo thông thường, bánh mật ong là một sản phẩm “xa xỉ” và “cổ điển” hơn, bởi vì nó thêm đường vào mật ong, có vị ngọt và thơm, nhưng không nhẹ như gạo. Các thành phần rất đơn giản, chỉ bao gồm gạo nếp và đường.

Để làm một món lẩu, người ta chọn gạo nếp có hoa màu vàng và gạo rộng, có nghĩa là gạo phải còn nguyên vẹn. Tan vỡ, không đau. Do đó, khi bạn làm bánh mới ngon mà nhìn đẹp. Cho gạo nếp vào bếp để nấu. Mỗi hạt gạo sẽ tạo ra một vết cháy trắng tinh khiết, gấp hai, ba lần hoặc ba lần so với gạo ban đầu.

– Tiếp theo là quá trình nấu đường. Đun sôi đường trong nồi cho đến khi nước đường chuyển sang màu hổ phách, sau đó đổ màu cánh gián vào một bát nhỏ nước gừng tươi nghiền nát. Tiếp theo, đổ cân nóng vào nước đường, khuấy nhanh để đường dính đều với nhau và dính từng hạt đang cháy với nhau, sau đó đổ hỗn hợp trực tiếp vào hình vuông hoặc hình chữ nhật hoặc khi đường rơi. Bánh tròn chảo. Không đóng băng. Một lần nữa.

Bánh càng chặt, kết cấu càng dày và dễ cắt hơn. Do đó, khi chúng được đổ vào khuôn, bánh thường được dùng muỗng, que hoặc mặt sau của muỗng. Sau khi bánh hoàn thành, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Cắt bánh bằng dao nhọn. Cho bánh vào túi nhựa để giữ được độ giòn.

Hương vị ngọt ngào của đường, vị cay và mùi thơm của gừng, và vị xốp của bỏng cháy mang đến cho mọi người cảm giác quen thuộc và ấm áp. Ăn bánh mì cũng là một nghệ thuật mà không phải ai cũng biết, làm thế nào để giữ nó không bị dính, cắn một miếng bánh để bánh không bị giòn, và đường không dính vào môi!

Hôm nay, những người bán hàng rong bán bánh mật trên đường phố Hà Nội, nhắc tôi nhớ về thời thơ ấu và những kỷ niệm của tôi về chiếc bánh quê này. Nếu không ai thích loại đồ ăn nhẹ này, hãy thử cảm nhận hương vị của bánh và gọi trực tiếp từ tên!

Thông tin và hình ảnh Phương Lâm

Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon và lạ trong v & ugrave; Đối với những người trong lĩnh vực này, vui lòng gửi email đến faitong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.

0 Comments