Sò điệp cho salad, mật ong nướng

Sò sống dưới đáy biển hoặc rạn san hô ở độ sâu khoảng 10 m. Họ thường sống cùng nhau ở một khu vực chậm chạp, tập trung ở các rạn san hô của tỉnh Benlong và tỉnh Bình Thuận.

Sò điệp có mùi thơm độc đáo, thịt ngọt thường được sử dụng làm rượu khai vị. Hương vị sò điệp thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp cho các món ăn Âu và Việt Nam.

Sò điệp mùa xuân

Thành phần:

Sò điệp: 500g- Cà rốt: 100g- Dưa chuột: 200g- Hành tây: 50g- Gừng: 30g- Xà lách: 100g- Ớt: 1 muỗng canh súp-húng quế: 10 gram-gia vị: muối, hạt tiêu, dầu, nước mắm, đường, nước chanh, tỏi băm, đậu phộng rang, hành tây chiên.

Salad sò điệp với quả mơ. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

Sò điệp Chọn một con sò lớn và nhặt que. Cà rốt, kích thước của đũa cắt từ dưa chuột. Ngâm một ít đường và để ráo nước. Hành tây thái lát. Rửa húng quế và sò điệp băm nhỏ, băm nhỏ và thêm tỏi băm, nước chanh, muối và hạt tiêu để ướp cho đến khi chín và có màu nâu vàng.

Gia vị hỗn hợp: 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm.

Trộn sò điệp nhô ra với rau, sau đó trộn nước với salad, và hiển thị trên hình dạng của 5 bông hoa mai sò. Thêm húng quế, đậu phộng rang và hành tây chiên. -Kinh quả cộng với sò điệp mật ong-Thành phần: -Kinh quả: 200g-Khoai tây nghiền: 100g-Cà chua anh đào: 100g-Hành tây: 50g-Tỏi, băm nhỏ: 10g-Một ít rau diếp-Gia vị: muối, hạt tiêu Bột, mật ong, dầu ô liu, bơ .

Sò điệp nướng với mật ong. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

– Chọn một con sò lớn, tách nút chai, ướp với một chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Sò điệp nướng vàng cả hai mặt. Tỏi chiên với 1 muỗng cà phê bơ, thêm cà chua, hành tây xắt nhỏ và xào.

Khoai tây nghiền với một chút muối. Đổ khoai tây vào một hình nón sò tròn, thêm cà chua, hành tây chiên, cho sò điệp vào và trang trí với rau diếp. Sò điệp nướng với muối và chanh tiêu.

Lưu ý:

– Sò điệp rất dễ nấu, vì vậy súp vừa phải sẽ ngon khi chiên chảo hoặc nướng, vì nếu nấu chín, nó sẽ trở nên mềm sau khi nấu và có hương vị thơm ngon.

– Các động vật có vỏ được sử dụng làm cơ sở salad nên được cho vào nước sôi cùng với muối và gừng để tránh cá phát triển.

Ngọc tráng

0 Comments