Trái cây lạ và lạ
Một lần, tôi đến khu vực Cầu Kế ở tỉnh Trà Vinh. Đột nhiên, tôi thấy một quả lạ ở ven đường. Quả bóng này có kích thước tương đương quả bóng nhựa của trẻ em và trông giống như một làn da xám mịn. Trẻ em của chúng ta được sử dụng để lấy và xé vỏ để có được một hạt nhân hình con cá màu trắng. Chơi shack bên trong, nhưng không thực sự. Dừng lại ở quầy hàng và hỏi xem đó có phải là một loại trái cây có múi, đặc sản của Trà Vinh.
Cây được trồng ở nhiều nơi, chẳng hạn như Gay của Cầu Kế. Người Khmer thích trồng cây xung quanh họ. Gia đình. Ngoài Guo, còn có một nơi gọi là Gao (có thể trái cây trông giống như dừa).
Cây này cao khoảng 7 đến 8 mét, với những chiếc lá nhỏ và cành gai làm đòn bẩy. Mất khoảng 7 năm để cây ra quả, và nhiều cây hơn mỗi năm. Tháng 12 là tháng đầu tiên của âm lịch và là mùa mà bạc hà trưởng thành.
Giống như sầu riêng, bạc hà chín rơi tự nhiên vào ban đêm. Sáng sớm, những người làm vườn chỉ đi đến gốc cây và đi chợ để bán. Không ai trèo lên cây để hái. Nếu giấm được hái từ cây, quả chín sẽ không ngon. Khi trưởng thành, khuôn có màu trắng và có mùi thơm rất độc đáo. Phá vỡ lớp da bên trái, bạn sẽ thấy gạo nâu mềm (như me trưởng thành), bao gồm các hạt mịn (nhỏ hơn hạt lựu), hạt giòn.
Ngoài việc làm đồ uống khát, theo y học dân gian, quả việt quất khô cũng được sử dụng để nấu ăn. Điều trị tiêu chảy, quả chín có thể chống táo bón và giúp điều hòa tiêu hóa. Lá Vermillion điều trị viêm phế quản …
Quả chín chỉ có thể thu được bằng hai cách. Chúng là: những chùm kẹo làm từ đường và ngâm rượu, thứ đầu tiên có tác dụng làm mới mọi người yêu thích.
Để lấy kem đường, chỉ cần cạo nó từ ruột bị hỏng. cốc thủy tinh. Thêm đường và đá nghiền, bạn sẽ có được một món ăn mùa hè mát mẻ và đáng nhớ. Sử dụng một cái muỗng để nhặt một con vượn trong miệng của bạn và nhai. Vị chua, ngọt, béo, giòn giòn và mùi thơm đặc biệt của gạo bạc hà trong miệng, rất thú vị …
Bài viết và hình ảnh Hữu Tường
Vui lòng đọc email chia sẻ các món ăn ngon từ các vùng khác nhau : Doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.
Phản hồi gần đây