Người đứng đầu của vua cạnh tranh bị nhầm lẫn bởi các vật liệu độc và lạ

Do thất bại trong cuộc thi của đội, các thành viên đội đỏ, bao gồm Quốc Việt, Quuang Đạt, Phạm Tuyết và Ngọc Anh, đã đi vào lòng và thấy điều tồi tệ nhất. Quang Đạt, đội có số điểm cao nhất, phải được đặt độc quyền vào vòng an toàn.

Nguyên liệu chưa qua chế biến, từ trái sang phải: gan ngỗng, mũ tôm, nước hầm xương bò. – Các món ăn còn lại của Việt Nam được làm từ thịt bò, Phạm Tuyết chọn vỏ tôm và Ngọc Anh. Đây đều là những thành phần lạ, tương đối đắt tiền và chủ yếu được tìm thấy trong các nhà hàng.

Quốc Việt chiên bánh mì mì gạo.

Xương bò là một nguyên liệu rất khó chuẩn bị, vì nếu không thì tủy xương sẽ tan chảy. Quốc Việt ngâm tủy xương thịt bò với bột mì và khuấy nó với nước gừng để tạo thành một món ăn lạ, mềm và giòn ở bên ngoài. Thẩm phán Christine Ha khen ngợi cách thực hành của mình khi cho mì mỏng vào dầu chiên giòn.

Tôm với ba loại sốt Phạm Tuyết. Tỏi, ớt, gia vị truyền thống của Việt Nam, muối và hạt tiêu, trộn với giấm và một ít gia vị làm sẵn, mặc dù rất chín, được coi là đơn giản và không sáng tạo. Ở Việt Nam, tôm Nile xuất hiện ở bờ biển Nha Trang. Chúng là thịt tươi và ngon, với giá dao động từ hàng trăm ngàn đến hàng triệu đồng mỗi kg (tùy thuộc vào màu sắc và kích cỡ của tôm). Đầu bếp Tuanhai cảnh báo rằng rất dễ chữa nếu bạn sử dụng nhiệt độ nấu không phù hợp. Phạm Tuyết có một lỗi nhỏ khi luộc tôm trong nước thay vì nước sôi, khiến cho vị ngọt của tôm bị mất nhiều hơn.

Fried foie gras với sốt nấm và rau chiên Ngọc Anh.

foie gras của Ngọc Anh chiên với sốt nấm và rau hoàn toàn thất bại. Cô để lửa giữ cho gan ngỗng thoát khỏi màu vàng sẫm, nhưng nó vẫn còn sống bên trong. Nước béo trong gan cũng được bài tiết quá nhiều. Đầu bếp Tuanhai cảnh báo ngay từ đầu: Nếu bạn vô tình làm nóng nó, rất dễ bị bỏng và làm tan gan. Có rất nhiều tĩnh mạch trong gan ngỗng, nếu bạn không loại bỏ chúng, điều này sẽ làm cho món ăn này rất tệ. Đầu bếp Tuanhai cũng khuyên bạn nên ngăn mỡ gan tan chảy trước khi chiên hoặc chiên, vì vậy hãy cuộn gan qua một lớp bột khô. Sau khi chiên, lớp ngoài của bột sẽ giúp giữ lại chất béo trong gan.

Trên thực tế, áp suất thử quá cao khiến Ngọc Anh không an toàn khi cầm dao một cách vụng về, và làm thế nào để loại bỏ tất cả các sợi. Chỉ trên foie gras. Cô đã lãng phí rất nhiều vật liệu đắt tiền trong thùng rác, trị giá hàng triệu lỗ trên mỗi kg. Do đó, Ngọc Anh phải dừng cuộc chơi mà ai cũng đoán được.

Kim Anh-Ảnh: BTC

0 Comments