Bánh Lang Lang ngon

Để làm một chiếc bánh absinthe ngon, trước tiên bạn phải chọn lá absinthe thành một màu xanh đậm trẻ trung. Có hai loại absinthe, absinthe và absinthe có mùi mạnh chỉ được sử dụng cho mục đích y tế. Absinthe thường được trồng ở những cánh đồng thay đổi hoặc được trồng trong vườn nhà. Nó có màu xanh đậm, mùi thơm ngọt ngào và được bao phủ bởi lớp lông trắng như tuyết bên dưới. Nhiếp ảnh: Duong Khuyen .

Quá trình làm bánh rất tốn thời gian và đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng của nhân viên. Đầu tiên, khi chọn absinthe, rửa sạch, để ráo nước, sau đó đun sôi trong nước sáp trắng trong 2 đến 3 giờ. Để có được nước màu xám tốt, nên chọn tro sạch, đặc biệt là tro tre hoặc tro đậu xanh.

Tro sạch được chất đống trong các giỏ tre và đặt trên chậu để tạo không gian thoát nước. Sau đó từ từ đổ nước vào tro để bơm và đổ vào chậu. Nước màu xám đặc ở màu đầu tiên của cà phê và sau đó được pha loãng. Lá absinthe nấu rất nhanh trong nước màu xám.

Sau khi đun sôi, đổ lá absinthe vào nước, rửa nhiều lần để loại bỏ nước màu xám, loại bỏ các tĩnh mạch và cắt cuống lá cũ thành từng mảnh. Đối với gạo nếp, chọn loại đầy đặn, tròn và loại đặc biệt không trộn với gạo thông thường, sau đó ngâm trong hơn một giờ, sau đó thẻ trở nên dính. Sau khi nấu gạo nếp, hãy nghiền đều trong cối đá hoặc gỗ với một lượng nhỏ miến. Sau khi nghiền, ấn bánh tròn nhỏ bằng tay.

absinthe xanh đậm mà tôi đã ăn là gợi nhớ đến vị đắng, ngọt và mùi ngọt. Ảnh: Duong Khuyen .

Bánh được làm từ hạt vừng đen nghiền và đường. Đường tan trên bếp dày nóng để làm cho bánh ngon hơn, vì vậy thêm một ít dừa óc chó. Sau khi hoàn thành, bạn cần chà một lớp mỡ hoặc bơ để tránh dính vào bánh và tạo độ bóng mịn.

Nếu bạn đã thích chiếc bánh độc đáo này, sẽ không ai quên nó. Cảm giác đóKhi tôi lần đầu tiên nhìn thấy chiếc bánh màu xanh đậm, như tên gọi, nó trông có vẻ đắng, chúng ngọt, thơm và tươi. Độc giả được mời chia sẻ những món ngon của khu vực trên doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.

0 Comments