Không có nước sạch cần thiết để nấu ăn

Những người khác sử dụng nước chanh để lau vết bẩn trên thực phẩm thô. Những người nấu hải sản chọn rượu và các thành phần làm sạch rượu vang trắng, không chỉ làm sạch mà còn loại bỏ mùi tôm và cá. Đầu bếp cũng sử dụng thực phẩm đóng gói chân không và rau củ gọt vỏ.

7 đầu bếp “không sử dụng nước máy” nên chọn đối thủ trong loại thử thách. Trong mỗi cặp bài kiểm tra, giám khảo sẽ chọn một người an toàn và một người có thể rời khỏi trò chơi.

Đứng trước khóa học, làm một món ăn với Barcelona là nguyên liệu chính, ngọt và ngon. Các đầu bếp phải thông minh để ngăn cá nứt. Họ cũng chia sẻ bí quyết xử lý cá mèo. Đầu bếp Cẩm Thiên rửa sạch bằng nước ấm trong một thời gian dài trước khi cạo râu sẽ giúp cá loại bỏ hoàn toàn dầu. Đầu bếp Văn Trà luôn giữ maw cá để nấu ăn, bởi vì đây là phần tốt nhất.

Đầu bếp Võ Hoàng Nhân nhận được đánh giá cao nhất lần thứ hai. Hoàng Nhân đã giành được sự ưu ái của ban giám khảo với “cá hấp với sốt rau củ tự làm”, kết hợp với việc tạo ra các loại thảo mộc và nước sốt đặc biệt, và phong cách làm việc gọn gàng, sạch sẽ. .

Võ Hoàng Nhân chuyên chế biến các món ăn-Ảnh: Đầu bếp Đinh

Võ Hoàng Nhân Công thức nấu ăn “Hấp Bassau với nước sốt rau củ”:

Thành phần

Toàn bộ Bassam, Một Bộ gan cá tuyết basha, hành tây, phi lê cá 70g, húng quế 30g, húng quế 30g, rau mùi 80g, nước 80g, riềng, 25g đường thô, 1 muỗng canh nước mắm, 30g tỏi, 2 viên ớt , 80 gram đậu phộng, gia vị thông thường. -Làm thế nào để làm – Phi lê phi lê, không xương, hương vị thái lát, với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột gà.

Nước sốt chay tự làm, trộn 3 muỗng canh súp với dầu ăn và Làm sạch tất cả các thành phần trong 4 muỗng canh súp xương cá, rây với một màn hình mịn. Đổ chất béo từ cá vào cá, sau đó đổ 1/2 lên cá, thêm hơi nước, cho vào hỗn hợp nước sốt rau củ và đun nhỏ lửa cho đến khi cô đặc. Gia vị rất tốt.

Ăn khi còn nóng.

Công thức

Lá Basha rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng thịt, xương và gan cá tuyết để nấu những món ăn đẹp mắt. .

Cá hấp nước sốt cay với nước sốt rau-Ảnh: Đầu bếp Đinh .

Kim Anh

0 Comments