Cá nóc hấp

Ở các vùng ven biển của các tỉnh miền trung, cá po, súp nấu ăn, súp, hoặc chiên giòn … đều ngon. Đặc biệt, bánh tráng hấp là một món ăn dân dã, nhưng bất cứ ai đã thưởng thức nó sẽ không quên hương vị phong phú và thơm ngon của nó.

Cá nóc hấp là một món ăn dân tộc bình dị của người dân miền trung. Ảnh: Khánh Hòa .

Có nhiều loại sẹo, như sẹo chuối, sẹo đuôi đỏ, mụn nhọt, hình chữ nhật … tất cả đều có thể thu hút bánh tráng. Theo kinh nghiệm của người dân ở khu vực ven biển, họ chỉ có thể chọn những vết sẹo nhỏ bằng ngón tay của người lớn. Cơ thể họ vẫn săn chắc và đôi mắt vẫn sáng ngời.

Sau khi rửa, đặt nó vào đĩa và ngâm nó để làm hành tây đỏ, hành lá, gia vị, ớt băm nhỏ … hấp thụ đều. Sau đó đặt cá vào bồn nước trong nồi hấp. Không hấp cá quá lâu, cá mềm chín sẽ không còn có vị ngọt đặc trưng và không ngon.

Chọn loại Scad cỡ người lớn để nấu ăn. Ảnh: Khánh Hòa .

Mì gạo hấp với bánh tráng, rau sống và một chén tương ớt hoặc nước mắm. Đối với người dân miền trung, bánh tráng trong món ăn này phải là loại khoai mì nổi tiếng có nguồn gốc từ Quảng Đông. Trước khi ăn, bánh tráng nên được nấu chín hoặc để trong nước, ngâm trong nước và làm mềm, không bị rách trong quá trình lăn.

– Nước sốt, sữa đông chanh, tỏi và hạt tiêu đều có vị chua, rất thiếu sót. Đặc biệt, nước sốt được làm bằng hạt tiêu cay cay, rất thơm. Bí quyết của một loại nước chấm ngon là trộn nước mắm hấp với tỏi và tương ớt để tạo ra một loại nước sốt rất đặc biệt. Các cốc nhúng được trộn một cách ngon lành, nhưng bạn chỉ cần ngửi thấy những gì bạn muốn ăn ngay lập tức.

Không có bánh tráng ở miền trung Việt Nam, và các nhà hàng ở Sài Gòn sử dụng giấy cháo thay thế. Cá được hấp, mềm và nguyên con mà không cần loại bỏ xương. Ảnh: Khánh Hòa .

Lấy một miếng bánh tráng, nhúng nhanh vào nước và đặt lên một số cọng rau bina, rau diếp, húng quế, húng quế, rau húng, rau diếp, tía tô … Cuối cùng, một đĩa hấp Những chiếc vảy tròn, cuộn lại, đắm mình trong một chén nước sốt và được đánh giá cao. Vị ngọt của cá, rau bina giòn, vị ngọt của bánh tráng và hương vị của nước sốt nóng được trộn lẫn với nhau, làm cho lưỡi của bạn tươi và ngon, làm cho nó trở thành một món ăn ngon.

Nếu bạn có khả năng quay lại tỉnh miền trung, đừng quên thưởng thức món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Ở Sài Gòn, món này được bán ở nhiều nhà hàng trong tỉnh. Đây cũng là một món ăn rất dễ nấu, vì vậy bạn có thể nấu tại nhà.

0 Comments