Công thức dinh dưỡng từ các bà nội trợ Nhật Bản

Sáng tạo, thanh lịch, đẹp đẽ và tinh tế đến chi tiết cuối cùng … là từ vựng đẹp của Washoku – một nền văn hóa ẩm thực truyền thống được hình thành và nuôi dưỡng bởi đất Nhật Bản.

Wasoku là một thuật ngữ chung cho văn hóa ẩm thực Nhật Bản, không phải là một món ăn riêng lẻ. Washoku thường được sử dụng trong ẩm thực, hương vị và triết lý ẩm thực Nhật Bản. Đây cũng là một di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận vào năm 2013.

Bữa ăn Washoku bao gồm cơm, súp, dưa chua, rau chính và hai loại rau khác.

Một bữa ăn Người Nhật luôn ăn cơm, súp, một món dưa muối, một loại rau chính và hai loại rau khác, và tuân theo bốn nguyên tắc của “Washoku”. Đó là sự cân bằng dinh dưỡng, thưởng thức hương vị tinh khiết của thiên nhiên và sử dụng đúng thực phẩm vào đúng thời điểm liên quan đến ngày lễ của Nhật Bản.

Triết lý ẩm thực được văn hóa học hỏi từ hàng ngàn năm nay đã giúp món ăn Nhật Bản giữ được những đặc trưng hương vị riêng, từ khi giới thiệu đến cách xử lý tỉ mỉ. Yêu cầu nghiêm ngặt sẽ đưa các món ăn lên đến đỉnh cao của hương vị. Đầu bếp Nhật Bản có lẽ là những người lao động nhiệt tình và nhiệt tình nhất mà bạn biết.

Đầu bếp Nhật Bản có quy định nghiêm ngặt về việc lựa chọn và chế biến nguyên liệu. Đầu bếp trưởng đi chợ để chọn những con cá tươi nhất vào lúc bình minh hoặc buổi tối. Sau đó, phải mất rất nhiều thời gian để chuẩn bị rau và tập trung vào việc trình bày hoặc định hình từng món ăn …

Ẩm thực Nhật Bản là tự nhiên và theo mùa.

Duy trì văn hóa ẩm thực giữa làn sóng ẩm thực hiện đại, nhấn mạnh vào tốc độ hơn là chất lượng, người Nhật cẩn thận và cẩn thận, và liên tục tương tác với ẩm thực của chính họ với các quốc gia khác.

Ở Việt Nam, ẩm thực nam Nhật Bản đã xuất hiện nhiều hơn ở các thành phố lớn. Dạo quanh quận 1 thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể tìm thấy hàng chục nhà hàng cao cấp nổi tiếng của Nhật Bản, mỗi nhà hàng đều mang một màu sắc truyền thống của Nhật Bản cho thực khách.

Thực phẩm Nhật Bản đang dần trở nên phổ biến trong các siêu thị. Các bà nội trợ chắc chắn có thể chọn nguyên liệu tươi theo mùa để chuẩn bị bữa ăn với khái niệm Washoku cơ bản.

Các món ăn Washoku cân bằng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. — Ansan

0 Comments