Hương vị đại dương trong ẩm thực hải sản Long Đình

Hải sản chứa hàm lượng axit glutamic tự nhiên cao (một trong 20 axit amin thiết yếu). Điều này tạo ra hương vị rất độc đáo cho các món hải sản, chẳng hạn như hương vị thơm ngon và ngọt ngào có thể mang lại hương vị biển. Thực khách sẽ có một sự thèm ăn tốt.

Ngoài ra, hải sản còn chứa axit béo Omega-3, có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, rất tốt cho tim của người già và có thể giúp trẻ lớn hơn. Hải sản chứa nhiều protein, nhưng hàm lượng calo thấp (100 gram tôm, cua chỉ 90-110 calo), vì vậy chúng thích hợp làm thực phẩm và cung cấp dinh dưỡng.

Hãy để trái cây và hải sản có thể được lưu trữ cho tất cả các đầu bếp dinh dưỡng cần biết cách bảo quản và chế biến. 64B Quan Su, một đầu bếp Hồng Kông tại nhà hàng Long Đình, đã chia sẻ thông tin về chế biến hải sản (sự lựa chọn nhiều nguyên liệu nhất). Độ tươi của hải sản quyết định 50% chất lượng của các món ăn. Ví dụ, khi chọn tôm, hãy chú ý đến vỏ, đầu, râu, mắt sáng, thịt cứng … cua, cua tươi nên có màu xanh ánh kim, lớn nhất và nhỏ nhất trong chuỗi. -Crabs hấp với lòng trắng trứng và rượu tiêu. -Seafood chiên với lòng trắng trứng. -Chưa thịt cua đậu phụ với ớt Nanyang. -Stew thịt cua với gừng và hành tây. –Lobster nướng phô mai và bơ. – Thực đơn hải sản kéo dài, bao gồm các món hầm, chiên, xào và hấp, như tôm giòn với nước tương đặc biệt, tôm tươi hầm với bơ và nước sốt đặc biệt, tôm hấp với tôm, tôm tươi om, gừng hành hầm, tôm chiên , Nấm sốt XO, hầm cua gừng om, cua hấp hấp tiêu R, hầm cua sốt XO … Giữ chất dinh dưỡng và hải sản phong phú. Mỗi loại gạo nếp nhúng vào tôm tươi trưởng thành với nước ngọt béo đều hấp dẫn người dùng hơn. Vị ngọt của thịt cua được trộn với thịt lòng trắng trứng nóng chảy với lòng trắng trứng và rượu tiêu được thêm vào cua hấp, mang lại cảm giác thú vị cho thực khách.

Nhà hàng Long Đình-Hà Nội Tất cả đồ sứ 64B

Điện thoại: 04 3942 9168

Đường dây nóng: 0902 286 286

Trang web: http://www.longdinh.com.vn/– — http: // www .khamphahuongvihongkong.com.vn / – (Nguồn: Công ty TNHH Triều Nhất)

0 Comments