“Gà” được làm bằng khoai tây bọc tôm

Thành phần – 20 con tôm, 1 kg, 30 miếng. Nếu tôm lớn hơn, chỉ cần 10 cái, sau đó cho tôm ăn dọc. 5 củ khoai tây lớn, 100 gram phô mai nghiền hoặc bột phô mai, 1 lát hành tây, 1 muỗng tinh bột ngô. — 2 muỗng canh bột chiên, 2 muỗng bột chiên, 2 quả trứng, 20 ml sữa tươi không đường.

Muối, hạt tiêu.

Cách nấu

Rửa sạch tôm, luộc nhanh trong chảo, sau đó bóc vỏ, bỏ đuôi và nhớ gỡ bỏ tơ đen. Sau đó ướp tôm với muối và hạt tiêu.

Luộc khoai tây, gọt vỏ và băm nhỏ. Sau đó thêm muối, hạt tiêu, bột phô mai, tinh bột ngô, hành tây và trộn đều .

Rắc bột khoai tây, đặt tôm vào giữa, bọc bột, đừng quên để đuôi tôm dính ra. – Đánh trứng với sữa tươi. Lăn “gà” trong bột, đầu tiên trong trứng, và sau đó trong bột.

Sau khi định hình đĩa, đừng vội chiên nó ngay lập tức và đặt nó vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ, sau đó chiên nó trong lò nướng. Sử dụng chảo dầu. Lưu trữ trong tủ lạnh để giúp bột dính đều hơn và làm cho thức ăn giòn hơn.

– Khi ăn được, nhúng mayonnaise và tương ớt.

– Nếu chiên với tôm sống, tôm sẽ bị mềm và có nguy cơ tôm bị nước khi ăn. Điều này sẽ làm cho bức ảnh không được tốt lắm, và phải mất nhiều thời gian để chiên trước khi tôm chín, vì vậy nó có thể là tôm sống hoặc bột mì Charred.

Bài viết và hình ảnh: Đinh Tương

0 Comments