Bánh mì giòn

Giỏ ở bên trái của người bán thường giữ túi nhựa lớn để nướng bánh. Một giỏ phù hợp là phù hợp cho kê, bao quanh bởi một vài hạt đậu nành cỡ bưởi. Tiếp theo, một bát sắt chứa đầy đường trắng.

Một túi bánh gạo.

Người bán lấy một cái túi nhựa từ chiếc bánh tròn và rắc hạt vừng. Cô cắt bánh kếp làm đôi bằng dao mổ nhỏ và chia thành hai phần bằng nhau. Bánh nướng nhiều lớp được cắt thành bốn, sáu, hình quạt.

Đã có một thanh tre, giống như một chiếc bánh mì hình chữ nhật nhỏ và một mái chèo. Cô đã bán nó ba lần, phân bố đều trên một nửa bề mặt của một chiếc bánh nhiều lớp dày khoảng 1 cm. Sau đó, cô ấy lấy ra những hạt đậu xanh rang, xay, nắm lấy, giữ nó và nhanh chóng cắt nó thành hạt kê, che mặt Xiaomi. Muỗng canh đường hạt, đường nâu nhạt (như mưa mùa xuân), phai trong hạt kê và phủ đậu vàng. Hành động cuối cùng là gấp một nửa bánh trải trên bề mặt trải để bánh không bị vỡ hoặc rơi và đường sẽ không đi ra. Bánh kếp giòn không thể có một hạt kê tốt.

Xiaomi cũng sắc nét, tươi, ngọt và thịt cùng một lúc.

Bánh mì cần đầy đủ nên được ăn ngay lập tức, bạn có thể cảm nhận được bánh mềm và mịn trong khoảng 5 phút. Đặt bánh mì vào miệng và cắn “Dop … Dop …” trong khi dần dần phát ra âm thanh giòn của hạt đường trắng, vị ngọt thấm vào đầu lưỡi, như thể tan chảy trong cái nóng mùa hè. Hương vị giòn, thơm của bánh mè bổ sung cho sự tươi mát của hạt kê, hương vị của đậu xanh và vị ngọt của đường kính, giống như hòa tan một món ăn khó quên thành một hình thức, không chỉ cho trẻ em mà còn cho cả người siêu.

Cách làm khay đựng bánh tráng này rất đơn giản, nhưng phải gọn gàng và tỉ mỉ. Ngoài đậu xanh nấu chín, bánh mì nướng nghiền và gia vị, đường trắng ngọt, kê cũng là thành phần quan trọng nhất trong món ăn này. Khi kê có màu vàng trưởng thành, các hạt nhỏ và tròn (như lúa mạch và lúa mì) giống với trứng cua. Nó thường được sử dụng để nấu cháo, món ăn phổ biến nhất là rắc lên bánh kếp, gọi là bánh xèo.

Người gửi phải chọn hạt kê đã được bóc vỏ, xử lý và ngâm trong một tỷ lệ nước nhất định, và hai phần sẽ được pha loãng với nước vôi trong khoảng 30 phút. Sau đó, loại bỏ và thoát nước, đặt hạt kê vào nồi và đổ một ít nước.

– Để tạo ra mùi thơm và hương thơm đậm đà, đầu bếp phải khuấy kỹ để hạt kê không quá vụn và quá khô. Và điều nực cười nhất là không nấu nồi, nếu không mùi thơm sẽ hấp thụ tất cả chất béo và mùi thơm, điều đó cũng có nghĩa là bánh mì được coi là đã rời khỏi bánh mì. Khi đậu và kê nguội, bạn có thể thưởng thức bánh ngọt kê tươi và giòn.

Quả ổi, bánh mật ong, mía … Millet shortbread luôn là một món quà đồng quê từ Trang chủ. Sau khi ăn một miếng bánh gạo, nó giống như trở về quê hương của tôi, nhìn thấy những cánh đồng lúa xanh và gặp lại những người bạn thời thơ ấu của tôi.

Ngô Thu Hương

Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon và những món ăn kỳ lạ trong khu vực liên quan đến doisong@vnexpress.net. Bài viết có bản quyền .

0 Comments