Năm thực phẩm của bạn hết hạn, cha bạn nghĩ rằng “ngày hết hạn” buộc bạn phải mua một cái gì đó mới

Scott Nash (Scott Nash, 54 tuổi, Maryland) là một nhà hoạt động xã hội và là người sáng lập chuỗi thực phẩm hữu cơ nổi tiếng ở Hoa Kỳ. Kế hoạch thực phẩm hết hạn xuất hiện khoảng 3 năm trước, khi anh vô tình ăn một hũ sữa chua đã hết hạn 6 tháng trước. Scott nói: “Lúc đó, tôi thấy rằng hương vị của hộp sữa chua này không khác. Tôi không gặp vấn đề gì về sức khỏe sau vài tháng ăn.” — Trong chuỗi cửa hàng của mình, Scott đề nghị khách hàng chỉ sử dụng thực phẩm hư hỏng Vứt nó đi mà không phải lo lắng quá nhiều về thời hạn sử dụng. Ảnh: BM .

Điều này khiến Scott xem xét lại ý định của công ty thực phẩm khi anh đánh dấu ngày hết hạn trên bao bì và bắt đầu dự án cho bản thân và gia đình như một “con chuột bạch”. Trong thời gian này, ông và vợ và các con đã sử dụng nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như bánh bột ngô muộn một năm, sữa chua trễ từ tám đến chín tháng và thịt được bán trong nhiều tuần. .. Tuy nhiên, không có dấu hiệu nào cho thấy sức khỏe của thành viên là bất thường.

Sau khi dự án kết thúc, Scott kết luận rằng chúng ta nên mong đợi thực phẩm hư hỏng và hư hỏng. Tuy nhiên, ngày hết hạn trên bao bì không có nghĩa là chúng vẫn còn. Nash cho biết điều này dẫn đến “rối loạn tâm lý người tiêu dùng”, khiến nhiều người vứt bỏ các sản phẩm vẫn còn tốt chỉ vì ngày hết hạn của nhà sản xuất đã hết hạn. Scott cũng tin rằng các nhà sản xuất đang buộc người tiêu dùng mua sản phẩm mới là một kỹ năng.

Các nhà khoa học cho rằng khái niệm loại bỏ các vật thể lỗi thời là một sự hiểu lầm. Ước tính chỉ riêng ở Hoa Kỳ, hoạt động này đã làm lãng phí hơn 8 triệu tấn thực phẩm mỗi năm. Trong thực tế, hai loại hạn sử dụng khác nhau được cung cấp. Cụ thể hơn, thực phẩm tươi như cá, thịt, sữa … phải được sử dụng trước ngày hết hạn. Thực phẩm đóng hộp và khô có thể được sử dụng cho đến ngày hết hạn, nhưng hương vị sẽ rất tệ.

Trọng Nghĩa (theo tạp chí Bethesda)

0 Comments