Tin đồn về việc đề cử “Đại sứ ẩm thực Việt Nam”
Khi nói về sự kiện này trên VnExpress.net, ông Ly Sanh, người đứng đầu Hiệp hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, giải thích rằng, như mọi khi, các cuộc thi ẩm thực quốc tế thường tổ chức một diễn đàn nấu ăn theo chủ đề. Do đó, mỗi quốc gia phải cử một đầu bếp đại diện cho ẩm thực của họ tại diễn đàn để giới thiệu văn hóa ẩm thực quốc gia cho các nhà nghiên cứu trên khắp thế giới.
Cấp trung cấp thông qua cuộc thi “Đầu bếp trẻ thế giới” được tổ chức tại Hàn Quốc, Câu lạc bộ đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn Thanh niên Sài Gòn cũng cử các thành viên tham gia. Tại đây, Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS) đã yêu cầu Việt Nam tổ chức cuộc thi tương tự vào năm tới và yêu cầu Hiệp hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn (là một phần của Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh) lựa chọn. Ông Sanh nói rằng một thanh niên xuất sắc có tinh thần ngoại giao tốt và là một đại sứ của văn hóa ẩm thực. Ông cho biết, cho đến nay, Hiệp hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vẫn đang lên kế hoạch tổ chức trò chơi đầu tiên. Thế giới ẩm thực còn trẻ hay không. Ông nói: “Có nhiều vấn đề cần thảo luận, như tiền, xe cộ, chỗ ở, an toàn và trật tự … cho phái đoàn nguyên thủ đến Việt Nam.” Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn đã bổ nhiệm ông Wo Kwok làm “Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam” của diễn đàn câu lạc bộ , Diễn đàn vấp phải sự phản đối của đơn vị chủ quản. Hình ảnh được cung cấp bởi các nhân vật.
Mặc dù sự việc chưa kết thúc nhưng các thành viên của Câu lạc bộ Đầu bếp trẻ Sài Gòn cũng đã gặp và gửi ông Võ Quốc, Giám đốc Công ty Gourmet Việt Nam, làm đại sứ văn hóa ẩm thực cho diễn đàn ẩm thực vào năm tới. Đồng thời, ông Quốc không phải là thành viên của câu lạc bộ Sai Kung Chef Yang. Vụ việc bị các thành viên của Hiệp hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Hiệp hội du lịch thành phố Hồ Chí Minh phản đối.
Ông Sanh nói rằng quá trình bầu đại sứ của Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn không phải là một quá trình tốt. Ông tuyên bố: “Ngay cả khi bạn chọn đại sứ riêng của Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn, bạn cần phải được sự chấp thuận của Hiệp hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, và bộ phận quản lý là Hiệp hội du lịch thành phố Hồ Chí Minh.” — Trong cuộc họp nội bộ được tổ chức vào cuối tháng 6, Young Kitchen đã được thảo luận. Sau các hoạt động của câu lạc bộ, ban điều hành đã quyết định đình chỉ tất cả các hoạt động của câu lạc bộ và tổ chức lại tổ chức. ; Do hết hạn hai năm (từ tháng 5 năm 2010), hoạt động của hội đồng quản trị câu lạc bộ chưa được phê duyệt và không có cuộc bầu cử công khai nào được thực hiện; Đại sứ Văn hóa ẩm thực Việt Nam Việt Nam không được công nhận. Cuộc bầu cử hội đồng quản trị của câu lạc bộ mới dự kiến sẽ được tổ chức vào tháng 7. “” “Tôi xin lỗi vì đã tổ chức ý tưởng của Câu lạc bộ đầu bếp trẻ quốc tế – Câu lạc bộ bếp không đầu. Bếp dưới 30 tuổi là đại sứ dưới 30 tuổi, nhưng không phải là đại diện của các đầu bếp chuyên nghiệp, khiến nhiều thành viên của Hiệp hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn bị sốc. Dưới ảnh hưởng của uy tín của Câu lạc bộ Bếp trẻ và Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Chủ tịch đã bày tỏ quan điểm của mình trong một lá thư gửi các thành viên.
Trong Câu lạc bộ bếp trẻ Sài Gòn, ông chủ, ông Ruan Tiantong, nói rằng các đầu bếp Việt Nam luôn muốn quảng bá văn hóa ẩm thực của đất nước trên toàn thế giới. “Do đó, khi Hiệp hội Đầu bếp Thế giới yêu cầu Việt Nam tổ chức Cuộc thi Đầu bếp trẻ 2013, chúng tôi nghĩ rằng đây sẽ là cơ hội tốt để bạn bè quốc tế biết đến Việt Nam.” — “Có nhiều món ăn Việt Nam, nhưng bạn bè quốc tế dường như chỉ biết đến phở và chả giò. Khi chúng tôi nói rằng đất nước chúng tôi có 64 tỉnh và mỗi vùng có đặc sản riêng, họ đã rất ngạc nhiên. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng việc tổ chức một cuộc thi thế giới cho các đầu bếp trẻ Việt Nam sẽ là cơ hội tốt để quảng bá nước ta Văn hóa nấu ăn, “ông Duy nói.
Qua nhiều cuộc thi nấu ăn trẻ được tổ chức trong nước, Việt Nam có đủ cơ sở để tổ chức các cuộc thi quốc tế. Các thành viên câu lạc bộ ngồi xuống và tính toán. Tuy nhiên, mọi thứ vẫn đang được soạn thảo, nhưng nó chưa được phát hành và vẫn được cấp phép. Ông Duy cho biết, sau thời gian phản ánh, các thành viên câu lạc bộ đã thảo luận về việc chọn một người có cả uy tín, kiến thức ẩm thực và kỹ năng ngoại giao, và quan trọng nhất là có khả năng tài chính. Quảng bá ẩm thực Việt Nam.
Ông Duy cho biết, việc ông Quốc chọn làm đại sứ văn hóa ẩm thực của Việt Nam được dành cho Câu lạc bộ Bếp trẻ.Sài Gòn, mục đích là để quảng bá thực phẩm do câu lạc bộ sản xuất.
Tuy nhiên, trước sự phản đối của các “tiền nhân” của Hiệp hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Hiệp hội du lịch thành phố Hồ Chí Minh, ông Dui nói: Ngay cả khi ông không công nhận danh tính của mình là chủ tịch câu lạc bộ, bộ phận cầm quyền không có quyết định nào về việc này.
Ông Võ Quốc, người đã chọn “Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam” đã nghe về vụ việc, nhưng không có bình luận nào .
Thi Ngoan-Le Loan
Phản hồi gần đây