Cá hồi chiên

Đầu bếp Đoàn Minh Tâm của Trường Dạy nghề Á-Âu chia sẻ bí quyết chế biến cá hồi chiên. Do đó, một khi đã cháy xém, ngọn lửa nên được nhuộm vàng ở cả hai phía trước, sau đó hạ nhiệt để kéo dài thời gian bên trong để giúp cá trưởng thành và giòn bên ngoài. .

Cá hồi Pan-Fried Ảnh: Ngọc Tu .

Thời gian chuẩn bị của Pan-Fried Salmon là khoảng 15 phút.

Thành phần bao gồm:

– Cá hồi phi lê: 200 gram-Măng tây: 4 loại thực vật- Nấm Cola: 1 củ cà rốt: 30 gram bông cải xanh: 1 củ tỏi băm nhỏ: 1/2 muỗng cà phê – dầu mè: 1/2 muỗng cà phê – dầu hào: 2 muỗng cà phê – ớt bột ớt: 1/2 muỗng cà phê- Bột cá: 10g-dầu ô liu: 1 muỗng canh muối, một ít hạt tiêu – hướng dẫn sử dụng: – rửa và rửa phi lê cá hồi. Ướp cá với muối và hạt tiêu. Cá chiên với dầu ô liu, súp vàng cả hai mặt, loại bỏ dầu từ cá. Măng tây, cà rốt, nấm shiitake, món mù tạt luộc. Đặt măng tây lên đĩa, và cá hồi và các loại rau khác trên măng tây.

Nước sốt: tỏi và dầu ô liu không thơm, thêm dầu hào, dầu mè, bột cá, bột ớt, bột ớt, thêm một chút nước và nấu cho đến khi trộn với nước sốt, gia vị. Mưa phùn với nước mắm nóng.

Lưu ý:

Rau cần được luộc ngay sau khi tan. Nhờ đá lạnh, rau quả giòn và tươi có thể được chuẩn bị.

– Có thể mua bột ớt tại chợ Bến Thành, hoặc tại Bán gia vị trên đường Hàm Nghi, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. . Bột ớt Bột ớt có màu đỏ đẹp và rất thơm, nhưng nó không chịu được nhiệt độ cao, vì vậy nên thêm gia vị vào cuối quá trình nêm, sau đó tắt ngay lò sưởi. Bạn cũng có thể sử dụng một ít bột ớt để rắc lên cá hoặc đĩa để trang trí và gợi lên mùi hương quyến rũ của món ăn này.

Ngọc Từ

0 Comments