Bụng cá ngừ hầm tiêu xanh

Cá ngừ biển (còn được gọi là cá voi lưng gù) là một nguồn hải sản được thiên nhiên ban tặng cho ngư dân ở vùng duyên hải miền trung (Pingding, Fuan, tỉnh Khánh Hòa). Ngoài việc cung cấp thịt cá cho thị trường, phần còn lại cũng được sử dụng để làm các món ăn nổi tiếng, như ức cá nướng, mắt cá ngừ và mắt thủy sinh. Trước hết, bụng cá nấu chín có màu xanh nhưng đơn giản, nhưng không phải ai cũng có thể đánh giá cao món ăn hiếm này.

Sự ấm áp và hương vị tươi mới của món ăn khiến thực khách thích nó. Ảnh: Tieu Phong .

Nguyên liệu và cách chế biến của món ăn này không cầu kỳ, nhưng hương vị thơm ngon của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi. Để làm món ăn này, đầu bếp phải rửa bụng, rửa sạch bằng nước muối và sau đó rửa sạch với nước. Sau đó đun sôi ruột trong nước sôi và cắt thành miếng nhỏ.

Ruột được làm từ nước dùng cá nhỏ nấu chín, vì vậy nó ngọt, mịn và không có chất béo. Ớt xanh và hành tây xắt nhỏ cũng được thêm vào các thiết bị an toàn để khử mùi và làm cho món ăn trở nên cay. -Green ớt và hành tây không chỉ giúp khử mùi các món ăn, mà còn tăng hương vị. Ảnh: Tieu Phong .

Trong thời tiết buổi chiều lạnh, thích hợp hơn để nếm thử món ăn này. Ngồi bên nồi hấp, hít mùi thơm của thức ăn sẽ mê hoặc bạn. Theo kinh nghiệm địa phương, khi ăn món này, không có loại rau nào phù hợp hơn rau bina. Các đặc tính làm mới của loại rau này giúp cân bằng độ cay của hạt tiêu và làm cho các món ăn hoàn toàn ngon miệng.

0 Comments