Khi bạn đến Ningping, đừng quên ăn cơm
Từ đó, lúa cháy đã dần phát triển và trở thành đặc sản của đất Ninh Bình.
Lúc đầu, việc đốt cơm có vẻ đơn giản, nhưng không dễ xử lý. Tất cả đều được làm thủ công và dựa trên bí mật của họ. Rửa gạo kỹ và nấu trong nồi. Gạo để nấu được lựa chọn cẩn thận từ gạo dẻo, đặc biệt là gạo Hải Hậu (Nam Định). Chảo được chọn từ chảo gang dày.
Sau khi cơm chín, nhanh chóng băm nhỏ gạo, và đáy nồi chỉ còn lửa. Lúc này, tiếp tục bật lửa, nhưng thường xoay nồi cơm điện đều. Cá lóc nhặt gạo, băm nhỏ bàn tay và phơi khô.
Khi ăn, miếng cơm này được chiên trong nồi dầu vàng, đậm đà và giòn. Cơm của người già có thể được nhúng trong nước tương, cộng với hành tây chiên hoặc tôm, tùy theo khẩu vị của mọi người. Nó cũng là một món ăn đặc sản, một món quà trong trái tim của mọi người, và hương vị của vùng đất này là dành cho bạn bè và khách du lịch gần xa.
Phản hồi gần đây