Gà Dongtao đã chuẩn bị hàng chục món ăn năm mới của Trung Quốc

Trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân, các giống gà quý và phổ biến, như gà Ho và Dong Tao. Đặc biệt, gà Dongtao lớn, đỏ, cứng và giòn và có nhiều chất dinh dưỡng đắt tiền khác.

Gà Dongtao có màu đỏ và có nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như thịt bò. Từng được sử dụng để đẩy nhà vua về phía trước, nhưng bây giờ chỉ có khoảng 2-3 triệu gia đình có thể mua gà như thế này để giải trí cho hàng tá khách. Ông Lê Xuân Vet – một người hiếm hoi chuyên nuôi gà Dong Tao thuần chủng tại Khoai Châu (Hồng Yên) cho biết – ngay cả trong gia đình, ông có thể chế biến 34 món ăn được chế biến từ món gà này .– Đó là một món ăn như ức gà, ức thảo dược Trung Quốc, ức gà lá chanh, chả giò gà, gà, phi lê gà, da gà trộn, chân gà hấp lá chanh, gà chiên ớt, tim gà đậu hũ, cơm gà mùa đông, rượu trứng, giò Tanuki, gà hấp xương …

đùi gà thuốc quý nhất trên cốm gà Dongtao.

Nhờ tình yêu của những đầu bếp gia đình sáng tạo, các nguyên liệu có sẵn được thêm vào làng, các món ăn mang lại sự chân thực và hấp dẫn, và rất ngon. Theo ông, Dong Tao phải nuôi gà thuần chủng ít nhất một năm hoặc hơn. Loại gà này cũng đắt hơn nhiều giống gà công nghiệp và gà Gao Dongtao.

Phần có giá trị nhất của gà là gà chân tiềm năng. Chân dày nên được rửa, gãy nhưng không được nghiền nát, và sau đó có thể được dùng với thuốc Trung Quốc. Thực khách có thể sử dụng món ăn này để nếm tất cả các loại thịt gà cao cấp thơm ngon, quý giá và bổ dưỡng.

Gà với thính giác hỗn hợp. Da của con gà này dày, cứng nhưng giòn và ít dầu mỡ. Người ta đun sôi nó, cắt nó thành những lát mỏng, cho vào nước mắm, bột ngọt, sau đó trộn nó với thính và lá chanh để mang lại niềm vui cho khách hàng.

Ngày nay, ít người nghe đến món gà, nhưng thực ra Khoai Châu đã tạo ra món ăn tuyệt vời này. Ức gà rất nhỏ, vì vậy khi nó rơi vào ức gà, nó phải rất khéo léo để có được những lát dài và phong phú mà không bị vỡ. Ăn các món gà là hoàn toàn tươi và thú vị.

Lá chanh được hấp trên chân gà, và mắm tôm cũng rất tươi. Một cái chân gà bình thường chỉ có thể cắt 2-3 miếng, trong khi một cái chân gà Dongtao nặng khoảng 500 gram và có thể cắt toàn bộ đĩa. Đó là đùi gà hấp, sau đó được cắt thành dải mỏng và rắc lá chanh. Thịt đùi cứng và mềm, da dày và giòn.

Chân gà hấp lá chanh.

Theo nông dân, thị trường gà năm nay rất sôi động. Ngoài việc mua những chú gà trống quý giá làm quà tặng, nhiều gia đình ở thành phố Hồ Chí Minh cũng đặt mua hàng triệu con gà để chúc mừng Têt. Người bán gà ngoài cũng nhiệt tình hướng dẫn khách hàng chế biến thực phẩm. Sử dụng một con gà Toto để cung cấp một bữa tiệc phong phú cho người thân và bạn bè

nhiều gia đình có thể tiếp cận.

Pan Yang Ảnh: Lê Trung

0 Comments