Cách làm chả cá hồi hấp sả

Món ăn này rất mát và thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Thành phần chính là cá hồi, một loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, phục hồi da và tóc, tốt cho trí não, cung cấp vitamin và khoáng chất. Photo: Hong Nguyen .

Nguyên liệu dành cho 4 người:

A. Cá hồi muối

– Cá hồi phi lê: 250g

– Chanh (hoặc xanh): 2 loại trái (bóc vỏ, ướp gia vị) ) cá, chấm nước chanh) .—— Gừng: 30g băm nhỏ .—— Muối ngũ cốc: 30g .—— Đường: 20g .—— Hạt tiêu: 5g giã nhỏ .– — Phở chua (phở cuốn): 500g

bánh phở: 100g

– cà rốt nạo: 100g

– hành tím Tơ: 50g-Xà lách: 50g – Mùi ta khử: A Chùm-C. Nước chấm – Nước mắm ngon: 30g– – Cải (mù tạt): 5g

Đậu phộng rang: 50g

– Nước chanh: 20g

Nước lọc: 100ml

Sau khi cuộn cá hồi hoàn thành, nó vẫn giữ được màu sắc và độ tươi hài hòa. Photo: Hong Nguyen .

B. Phương pháp sản xuất:

– Trộn gừng, muối, đường và hạt tiêu, sau đó dùng hỗn hợp này để phủ lên toàn bộ cá hồi phi lê .—— Đậy nắp và ướp cá và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 giờ. Ngấm gia vị.

– Lau sạch các gia vị còn lại trên cá, lau khô bề mặt cá, cắt thành từng lát mỏng (cỡ 5 cm x 3 cm)

– cho nước mắm, mù tạt, đậu phộng, nước cốt chanh, và lọc Nước được nghiền thành bột trong máy xay sinh tố và xay trong khoảng 20 giây để tạo thành nước sốt.

– Trộn đều cà rốt và hành tím với giấm, ít đường và nước mắm, ướp 10 phút rồi vắt khô.

– Xếp xà lách, bún, cà rốt, hành tím, rau mùi và 2 lát cá hồi vào giữa bánh.

– Cắt khúc khoảng 5 cm, trút phở ra đĩa cùng với gia vị.

C. Yêu cầu thành phẩm

– Bánh cuốn không bị rách, tơi đều

– Khi ăn có vị béo, vị thơm ngon, ăn kèm với các loại rau ngâm chua ngọt và đậu phộng thơm Vị mù tạt, hơi tê. .

Hồng Nguyên

0 Comments