Cách làm chè sương sa hạt lựu

Chè gồm: sương sa hạt lựu, thạch, đậu xanh nấu nước cốt dừa. Ngoài ra, nếu có thời gian, bạn có thể cho thêm trân châu nếp vào để món chè ngon hơn. Sương sa hạt lựu:

– Khoai tây hay còn gọi là mã chính: 200gr

– Bột năng: 250gr

– Đậu xanh, cà chua vỏ: 100gr

– Hạt lựu sương sa: Củ cải, lá nếp hoặc lá dứa, hạt vườn …

– Đường trắng: 70gr-phần thạch sền sệt: mua thạch ở Black Flute trong siêu thị về nấu, làm theo hướng dẫn gói hoặc mua sẵn- Làm sương sáo, dùng thạch cao đen Cao Bằng … B. Đậu xanh

– Đậu xanh bóc vỏ: 100gr

– Nước cốt dừa: 100ml

– Đường trắng: 80gr (theo ý bạn Ưu tiên)

– Bột béo: 3 thìa phởC. Nước cốt dừa:

– nước cốt dừa đóng hộp: 200ml

– bột béo: 3 thìa

– đường trắng: 20g

– muối tinh: 1/4 – Bột năng: 15gr –

Nước trắng: 20ml

Trà hạt lựu tuyệt hảo. Ảnh: Tại Hưng Giang.

D. Cách làm

Xông sương hạt lựu:

– Gọt vỏ hạt lựu và cắt thành từng lát mỏng

– Củ cải đường gọt vỏ, băm nhỏ để lấy nước cốt.

– Nhúng củ dền vào nước củ dền trong 15 phút, sau đó đổ vào nồi đun với lửa để màu củ dền ngấm vào củ và cho thành phẩm đẹp hơn. Sau khi thấy phần rễ củ trở nên thâm đen hơn trước thì vớt ra để ráo.

– Đổ củ dền màu củ cải vào bát lớn, đổ bột mì vào lắc đều để bột phủ đều các củ xung quanh. (Những giọt sương bắt đầu khô và tách ra) .

– Cho củ năng vào rổ rây phần bột năng còn lại.

– Luộc chín, cho vào bát nước đun sôi, những hạt sương sa hạt lựu nở ra là chín.

– Vớt ra một bát nước lạnh, hạt lựu trong suốt có màu hồng bên trong. Gạo nếp hoặc lá dứa cũng làm như trên: bạn chỉ việc xay nhuyễn lá rồi cho một ít nước lọc lấy nước cốt, nếu hạt có màu vàng thì ngâm hạt với nước sôi già, lọc lấy hạt, lọc lấy nước. Nước. Tiết ra màu vàng) Các phần thạch sền sệt:

– mua thạch đen hoặc thạch đen cao từ găng tay – ngoài ra, mua một túi bột dùng để làm thạch đen từ siêu thị và làm theo hướng dẫn. – Phần thạch đã nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 hạt đậu xanh – đậu xanh rửa kỹ ngâm nước ít nhất 2 tiếng. – Cho đậu vào 400 ml nước đun sôi nhẹ.

– Cho đường, bột béo, nước cốt dừa … và đậu vào máy xay mịn.

– Bắc nồi lên lửa vừa, sên thêm một chút để đậu đặc sệt lại.

– Đổ ra bát để nguội cho nguội Cách nấu nước cốt dừa

– Trộn hỗn hợp sau: 200ml nước cốt dừa, 3 thìa bột béo, 20 gam đường, 15 gam bột năng, 20 ml nước trắng, 1/4 thìa cà phê muối tinh.

– Trộn đều, đun nóng chậm, đun nhỏ lửa, để nguội. Nước cốt dừa sẽ ngày càng đặc hơn.

– Sau khi cho bột dừa vào bột béo sẽ ngon hơn, đậm đà hơn (bột béo bì cũng có thể mua ở siêu thị). Hạt lựu, thạch, đậu xanh, đá bào, nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức.

– Không thể tiêu thụ hoàn toàn sương mù hạt lựu, trong trường hợp tủ lạnh trong hai ngày .—— Đến Hồng Giang

0 Comments