Đến đầm Ô Loan ăn hàu

Hàu có bề ngoài sần sùi như đá. Trong quá trình chế biến, người ta lột sạch da và đem thái thành thịt.

Nếu nấu cháo, người ta thường chọn gạo đỏ, gạo đất khi nấu cháo. Cháo rất ngon. Hàu tươi rửa sạch rồi ướp gia vị. Cho gạo vào nồi và nấu cho đến khi nở phồng. Hành khô thái mỏng, phi thơm, xào với thịt hàu. Sau đó đổ hàu vào cháo và nêm lại.

Đây là một món ăn ngon mà bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày vào bữa sáng, trưa hoặc tối. Vị ngọt của hàu và vị thơm của gạo, vị cay của tiêu và mùi thơm của các loại rau … thật khó quên.

Hàu nướng mỡ hành có mùi thơm hấp dẫn cũng rất ngon. Phần vỏ của con hàu đã được loại bỏ một phần, để lộ phần thịt tươi béo bên trong. Đặt từng con hàu lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Khi nước trong thịt hàu tiết ra bắt đầu sôi thì cho mỡ hành và đậu phộng lên trên bề mặt.

Đun nhỏ lửa để hàu vừa chín tới chứ không nấu quá chín sẽ khiến thịt hàu bị chặt và mất đi độ ngọt. , Không ngon miệng. Mùi mỡ hành thoang thoảng quyện với vị ngọt mịn của hàu sẽ kích thích vị giác và ăn xong luôn thấy thèm.

Tuyết Thắng

0 Comments