Cách làm tai đầu bếp giòn ngon

Nguyên liệu:

– 2 cái tai lợn .

– 1 cái mũi lợn .—— 1 cái lưỡi lợn .—— 350 gam móng giò .—— 150 gam nấm hương khô. .

60g nấm hương khô .

– 6 củ hành khô .—— 50g tiêu bột

– muối, hạt nêm. — Giò heo làm không khó, tuy nhiên cần lưu ý khâu làm sạch nguyên liệu. Ảnh: Pinterest .

Cách làm:

– Thịt lợn các loại rửa sạch, trần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, cắt từng loại thành từng lát mỏng rồi thái thành từng lát mỏng, cho vào nồi lớn .

Ướp tiêu xay, thịt và 15ml nước mắm trong nửa tiếng, nêm gia vị.

– Nấm mèo ngâm nở, nấm đông cô cắt thành từng lát mỏng. Hành khô băm nhỏ .

– Làm nóng chảo với dầu ăn rồi phi thơm hành khô. Cho tất cả thịt vào ướp ở nhiệt độ cao trong 10 phút, đến khi thịt chín thì cho nấm rơm vào. Mùa lại. Trung bình bật lửa đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

– Gói giò bằng khuôn inox hoặc lá chuối, kẹp tre. Để bánh cuốn trong khuôn cho đến khi nguội hẳn.

Vua nấu ăn 2014 Minh Nhật

0 Comments