Mâm cúng ông Táo chỉ có giá 300.000 đồng

VND): Dùng nước luộc gà, chỉ mua măng

8. Chả ốc (70.000đ): 450gr ốc nhồi (54.000đ), nguyên liệu khác: (16 000đ). — – 9. Canh cam (20.000đ): 500g canh cam nhỏ

10. Cải luộc: (5.000đ)

Hướng dẫn một số món:

a) Luộc gà: Rửa gà cho sạch. , nghệ tươi lau nhẹ lên da và buộc các cánh tiên. Cho gà vào chảo đáy dày, đổ nước ngập mặt gà, nêm chút hạt nêm, hành tím, gừng cho vừa ăn. Bật bếp đun sôi, khi sủi bọt thì hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5-7 phút. Sau đó tắt bếp và ngâm gà từ 15-25 phút tùy trọng lượng. Vớt gà ra nhúng vào nước đá cho nguội. Vớt gà ra để khô, nếu cần bóng đẹp hơn thì thoa chút mỡ gà nghệ, xương dễ làm nhão nước dùng. Nếu bạn nấu canh măng hoặc súp với nước luộc gà, không nên cho gừng vào vì mùi gừng sẽ lấn át các nguyên liệu khác. Nguyên liệu:

+ thịt ba chỉ rút xương

+ bì lợn hoặc tai lợn

+ nấm hương ngâm nở, cắt lát mỏng ướp gia vị – + cà rốt tỉa hoa – + hành, gừng — – + Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

– Phương pháp sản xuất:

+ Dùng gừng đun sôi và một chút muối để làm trắng thịt trong nước sôi, vớt ra rửa sạch. – + Ướp thịt với chút tiêu và nước mắm, sau đó phi thơm thịt với hành tây – + Cho nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi trên lửa nhỏ, cho mộc nhĩ và cà rốt vào. Mùa cho phù hợp. Để nó nguội đi.

+ Xếp cà rốt xuống đáy tô, vớt thịt, nấm và nước mộc nhĩ, rắc tiêu, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng. –c) Hấp tôm với nước dừa: Tôm rửa sạch, bỏ đường chỉ đen trên lưng, rửa sạch. Cho nước cốt dừa vào nồi cùng với một ít hành tím, hạt nêm và muối. Khi nước sôi, cho tôm vào đun cùng. Khi tôm chuyển sang màu đỏ là đã chín, bạn vớt tôm ra đĩa. Các bạn có nhiều thực đơn hấp dẫn để các bạn chiêm ngưỡng mâm cỗ cúng ông công ông Táo!

Pei Cui

0 Comments