Sườn heo chiên

Phong cách nấu ăn của bếp trưởng Nguyễn Phương Vy (Q.2, TP.HCM) sẽ giúp các bà nội trợ có thêm lựa chọn trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

– Sườn: 500g.

– Gia vị: dầu ăn, bột năng, bão hòa, hạt nêm, tiêu, 2 quả trứng, bún, rau sống.

Chữa bệnh:

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 5 cm.

Chọn sườn tươi ngon. Ảnh: Hồng Diễm.

Ướp sườn heo với ớt sa tế, bột nêm và tiêu trong 10 phút cho thấm gia vị.

Cho bột chiên xù vào tô, đổ nước lọc vào khuấy đều đến khi đặc.

Khuấy đều trứng để bột chiên đều. Ảnh: Hồng Diễm .

Đập trứng ra chén, lấy lòng đỏ trứng gà trộn đều, sau đó cho vào tô bột mì, khuấy đều, sao cho trứng phủ đều bột đến khi bông đặc. -Sườn rán rất ngon và lạ miệng. Ảnh: Hồng Diễm.

Đun nóng dầu trong nồi rồi cho sườn heo vào rán vàng. Để lửa nhỏ cho đến khi sườn chín, có màu vàng và bột vàng thơm ngon.

Món này ăn kèm với mì mỏng và rau sống.

HồngDiễm

0 Comments